Сушильные шкафы (дегидраторы) конвекционные, инфракрасные, конденсационные
Сушильные шкафы / камеры различной производительности предназначены для сушки относительно небольшого количества продуктов.
Используются для организации небольшого сушильного производства с малыми энергетическими затратами не требующими большого пространства, могут использоваться в условиях крестьянских, фермерских хозяйств, а также в домашних условиях.
Встроенная система внутренней вентиляции (принудительная конвекция) равномерно распределяет теплый воздух по всему объему шкафа, это исключает образование «мертвых зон» и обеспечивает одинаковую степень просушки на всех ровнях (секциях).
Благодаря использованию инфракрасного излучения обеспечивается равномерное обезвоживание овощей, фруктов, ягод, мяса, рыбы, грибов, зелени, орехов и лекарственных трав с сохранением до 90% витаминов, минералов и натуральных вкусовых качеств продукта.
Конденсационная сушка, в отличие от конвекционной и инфракрасной, более деликатная, осуществляется при более низкой температуре.
Камера может работать в закрытом цикле без принудительного отвода влаги через вентиляцию. В таком случае насыщенный влагой воздух проходит через осушитель, где конденсируется влага и отводится через дренажный канал. После осушителя воздух уже сухим поступает в тепловой блок и обратно в камеру с подачей на каждый лоток. Имеется возможность использовать принудительную вентиляцию для более быстрого отвода влаги из камеры сушки.
