Котлетные автоматы предназначены для производства котлет, фрикаделек, биточков, тефтелей и других изделий из рубленого фарша. Они упрощают приготовление полуфабрикатов, производят большой объем продукции за короткий срок. К дополнительным преимуществам нужно отнести сокращение издержек производства и брака — изделия получаются ровными и красивыми, с одинаковым весом. Автоматы для производства полуфабрикатов из рубленого фарша гарантируют соблюдение принятых стандартов гигиены и санитарных норм.
Как используют оборудование
Использование оборудования не вызывает сложностей. Оператор загружает в аппарат предварительно подготовленный фарш. Устройство делит (дозирует) продукт на равные части и придает им необходимую форму и геометрические размеры (формование). Форма полуфабрикатов сохраняется в течение всего процесса приготовления. В зависимости от геометрии поршней изделия могут быть разной формы — круглыми, квадратными, треугольными, овальными и пр.
Во многих современных моделей процесс дозирования и формования совмещены — машины делят сырье на части и одновременно придают им установленную геометрическую форму.
В компании «Триоль» большой выбор промышленного оборудования «Станкостроитель», «Эльф 4М» с различной производительностью. Здесь вы можете купить автоматические производители полуфабрикатов по доступным ценам, с доставкой по всей России. Оформить заказ можно по телефону +7 (495) 781-58-35.
