Без горячей питьевой воды невозможна работа предприятия общественного питания. Вне зависимости от проходимости заведения, она расходуется в больших количествах, поэтому ручное кипячение неэффективно.
Необходимо специальное оборудование для подогрева — кипятильники для общепита. Это простые в эксплуатации устройства, применяемые для приготовления и разлива кипятка. Заказать их вы можете в компании «Триоль».
Назначение и сферы применения
С помощью кипятильников на предприятиях общепита заваривают горячие напитки (чай, кофе, какао), блюда быстрого приготовления. Кипяток нужен для замешивания теста, готовки макаронных изделий, овощей, обработки инвентаря, посуды, рабочих поверхностей.
Часто устройства включены в состав раздаточных линий. Их устанавливают в гостиницах, столовых, офисах, заведениях с типом питания «шведский стол».
Особенности конструкции
Корпус и основные детали всех электрических кипятильников изготавливаются из нержавеющей пищевой стали. Это обеспечивает прочность конструкции, устойчивость к коррозии, долгий срок службы. Нагрев осуществляется одним или несколькими ТЭНами.
Устройства оборудованы сливными кранами с поворотным или нажимным механизмом. На панели управления расположена кнопка включения, сигнальные лампы, терморегулятор (опционально).
Типы и основные отличия
Оборудование для кипячения воды делится на 2 основных типа:
- Наливного. Наполнение рабочей ёмкости осуществляется вручную.
- Проточного. Подключаются к водопроводной системе, за счёт чего наполнение происходит автоматически.
Кипятильники проточного типа более производительные, не требуют постоянного внимания персонала и применяются, как правило, на предприятиях с высокой проходимостью.
Кипятильники наливные для общепита различаются по объему рабочего бака, от этого зависят его производительность и мощность. Среднее время получения кипятка от 55 до 60 минут.
Производительность проточных кипятильников достигает 100 литров в час, а кипяток можно получить уже через 5-6 минут после включения.
Дополнительное оснащение
Электрические кипятильники довольно компактны: их можно размещать на барных стойках, столах, либо установить на специальную подставку, которую можно купить дополнительно.
Критерии выбора
Выбирая прибор для общепита, стоит учитывать проходимость заведения. Для предприятия с небольшой посещаемостью подходят наливные модели — они более экономно расходуют электроэнергию и, соответственно, более энергоэффективны. Для больших заведений лучше выбрать проточный кипятильник.
Также важно учитывать производительность, габариты, мобильность. Наливные устройства можно перемещать, а с проточными это сделать будет сложнее, поскольку они подключены к водопроводу.
Где купить
Компания «Триоль» — это проверенный поставщик высококачественного оборудования для пищевых производств. У нас вы можете купить электрические кипятильники для общепита по низким ценам. Предлагаем техническое обслуживание, услуги лизинга. Доставка осуществляется по всей России и странам ЕАЭС. Предоставляем скидки постоянным и оптовым заказчикам.
