Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2
|
Изготовитель (бренд, торговая марка)
|
Abat |
|
Количество ТЭНов парогенератора, шт
|
3 |
|
Количество ТЭНов в рабочей камере, шт
|
3 |
|
Макс. размер ёмкостей, мм
|
530х325 (GN1/1) |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Таймер
|
есть |
|
Подсветка
|
есть |
|
Тип управления
|
электронное |
|
Способ парообразования
|
бойлер |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
70 |
|
Реверс вентилятора
|
есть |
|
Максимальная температура внутри камеры, °С
|
270 |
|
Габаритные размеры, мм
|
840x800x775 |
|
Мощность, кВт
|
9.5 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Масса, кг
|
120 |
Пароконвектомат Abat ПКА-6-1/1ПП2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд на основе сочетания двух режимов – пара и конвекции: выпекания, жарки продуктов, приготовления на пару.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 сочетает в себе высочайшие современные технологии, надежность, многофункциональность и высокую производительность. Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Режимы работы пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ПП2:
- Конвекция: нагрев духовки происходит за счет воздушных ТЭНов без подачи пара в камеру, диапазон задания температуры в духовке +30°С...270°С. Режим используется для тепловой обработки: выпечка, жарка, запекание, гриль;
- Конвекция + Пар: нагрев духовки происходит за счет поочередной работы воздушных ТЭНов и водяных ТЭНов, диапазон задания температуры в камере +30°С...+250°С, влажность в камере задается от 0% до 100% с шагом 10. Режим используется для тепловой обработки на пару: жарка, выпечка;
- Пар: нагрев происходит за счет водяных ТЭНов, температура +100°С. Режим используется для тепловой обработки на пару;
- Низкотемпературный пар: нагрев происходит за счет водяных ТЭНов. Диапазон задания температуры в камере +30°С...+98°С. Режим используется для тепловой обработки на пару;
- Разогрев: нагрев камеры происходит за счет поочередной работы воздушных ТЭНов и водяных ТЭНов, диапазон задания температуры в духовке +30°С...+250°С, влажность в духовке задается от 0% до 100% с шагом 10;
- Растойка: нагрев духовки происходит за счет водяных ТЭНов. Диапазон задания температуры в духовке +30°С...+60°С. Режим используется для расстаивания теста;
- Регенерация: нагрев происходит за счет водяных ТЭНов. Диапазон задания температуры в духовке +30°С...+60°С. Режим используется для разогрева замороженных продуктов;
- Охлаждение: охлаждение духовки до заданного значения пользователем;
- Многоуровневое приготовление: для каждого уровня задается свое время приготовления;
- Программа пользователя: 120 установленных программ + возможность записи до 360 собственных программ до 4 этапов приготовления в каждой программе.
В пароконвектомате Abat ПКА 6-1/1ПП2 применяется бойлерный способ парообразования: холодная водопроводная вода парогенератором доводится до кипения, а затем пар отводится в рабочую камеру аппарата. Управление происходит автоматически, пар подается порционно по мере необходимости.
Пароконвектомат оснащен удобной электронной сенсорной панелью управления на русском языке.
Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки камеры обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Пароконвектоматы ПП2 оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.
Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества.
Еще одним достоинством линейки пароконвектоматов ПП2 является полностью автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Теперь повару не надо отвлекаться на мойку камеры пароконвектомата после окончания готовки. Пароконвектомат серии ПП2 будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Помимо автоматической мойки пароконвектоматы ПП2 оснащаются ручным душем. Конкурентным преимуществом программируемых пароконвектоматов линейки ПП2 марки Abat является то, что в алгоритме работы предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток.
Другие особенности пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ПП2:
- продольная загрузка емкостей в камеру позволяет использовать также гастроемкости GN1/2 (325x265 мм) и GN1/3 (325x176 мм;
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- внутренняя подсветка камеры;
- многоточечный температурный щуп;
- реверсивный вентилятор с 5 скоростями вращения - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
- режим "Дельта Т" - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
- персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара;
- перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт;
- функция отложенного старта;
- система сомадиагностики, которая ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие срок;
- лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери;
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5.
Пароконвектоматы Abat линейки ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов, сочетающее в себе самые высокие современные технологии с простотой и удобством эксплуатации. Низкое энергопотребление, возможность рациональной организации рабочего пространства, максимальная простота работы с панелью управления и контроль процесса приготовления на каждом его этапе делают пароконвектоматы незаменимыми на любой кухне.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
| Оборудование | ЗИП и комплектующие (до 20 кг) | |
| • по Москве в пределах МКАД. | от 1500 руб. |
от 500 руб.
Доставка ЗИП и комплектующих (до 20 кг) по Москве |
|
• по Московской области (за МКАД) |
от 2000 руб. |
1. Доставка в регионы осуществляется любой удобной для Вас транспортной компанией: Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, Энергия, Vozovoz, ЖелДорЭкспедиция и др.
2. Мы БЕСПЛАТНО довезём заказ до терминала транспортной компании "Байкал Сервис" в г. Москве и заказ до 20 кг (запчасти и комплектующие) до пункта приема курьерской службы "СДЭК" в г. Москве. В иных случаях доставка до терминалов транспортных компаний в Москве осуществляется по тарифам перевозчика.
3. Ориентировочную стоимость услуг по доставке груза, а также приблизительные сроки доставки, можно рассчитать на сайте соответствующей компании.
Оплата по безналичному расчету принимается от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа Вам будет направлен счет на оплату с указанием условий и сроков поставки.
Оплата за наличный расчет принимается в офисе компании от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей. Для юридических лиц и ИП сумма расчета ограничена - не более 100 000 руб. Для физических лиц ограничений по сумме заказа нет.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер с уточнением условий и сроков поставки.
При любом способе оплаты Покупателю предоставляются все необходимые документы.
Подробнее о оплате →
- Минимальная сумма заказа - 100 тыс.руб., максимальная - 5 млн.руб.;
- Срок лизинга - от 6 до 24 месяцев.
- Вы присылаете заявку на необходимое оборудование удобным способом;
- Формируем коммерческое предложение, согласовываем его с Вами, передаем итоговую заявку в лизинговую компанию;
- Вы получаете предложение от лизинговой компании с условиями лизинга;
- После предоставления документов Вы получаете решение по заявке.
Стоимость доставки по Москве и Московской области зависит от габарита груза и удаленности от МКАД.
По Москве в пределах МКАД стоимость доставки оборудования — от 1500 руб.
Стоимость доставки за МКАД рассчитывается исходя из расстояния и составляет от 2000 руб., точная сумма согласовывается индивидуально.
ЗИП и комплектующие до 20 кг доставляются курьерскими службами СДЭК и Яндекс.Доставка. Стоимость — от 500 руб.
Да, мы доставляем заказы в регионы любыми транспортными компаниями. Среди основных — Деловые Линии, Байкал-Сервис, ПЭК, СДЭК, КИТ, Энергия, Vozovoz, ЖелДорЭкспедиция.
Мы бесплатно довезём заказ до терминала транспортной компании Байкал Сервис в г. Москве и заказ до 20 кг (запчасти и комплектующие) до пункта приема курьерской службы СДЭК в г. Москве. Другие транспортерные заберут груз с нашего склада.
Рассчитать ориентировочные стоимость и сроки доставки в ваш регион можно на сайте выбранной транспортной компании.
В большинстве случаев цены указаны с учетом НДС 20%. Если товар продается без НДС (по упрощенной системе налогообложения), это будет указано в карточке товара под ценой. Обязательно проверяйте эту информацию перед оформлением заказа, чтобы избежать недоразумений.
Вы можете приобрести оборудование в лизинг на выгодных условиях. Это предложение доступно для производственных предприятий, компаний и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере пищевой промышленности. Условия лизинга включают размер сделки от 100 000₽ до 15 000 000 ₽, срок от 6 до 48 месяцев, минимальный первоначальный взнос от 10% и ставку удорожания от 1% в месяц. Подробнее об условиях и тарифах можно узнать по ссылке.
На всю технику распространяется заводская гарантия. Для оборудования китайского производства срок гарантии обычно составляет не менее 6 месяцев, тогда как для российского, европейского и пр. — не менее одного года. Точные условия гарантии зависят от производителя, поэтому рекомендуем уточнять детали при покупке.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос