Кондитерская машина ФОРМОВАТЕЛЬ-СТ для формовки фруктовых масс (по сухой технологии)
|
Изготовитель (бренд, торговая марка)
|
Новатор |
|
Объем бункера, л
|
70 |
|
Вес формируемого изделия:
|
от 15 г |
|
Размеры подового листа, ширина
|
500 мм |
|
Размеры подового листа, длина
|
до 1100 мм |
|
Производительность, кг/ч
|
400-1000 |
|
Габаритные размеры, мм
|
1020х2140х1670 |
|
Мощность, кВт
|
5.2 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Масса, кг
|
550 |
Кондитерская формовочная машина ФОРМОВАТЕЛЬ-МТ предназначена для формовки фруктовых масс (фруктовых батончиков) влажностью 12-14% по "сухой" технологии и их отсадки на листы в производственном процессе изготовления фруктовых батончиков.
Формовочная машина ФОРМОВАТЕЛЬ предназначена для формовки фруктовых батончиков, основу которых составляют сухофрукты (курага, чернослив, яблоки) и самые разнообразные добавки - орехи, зерновые хлопья, замороженные ягоды, фрукты, овощи, сок, цукаты и пр. Получаемая продукция высоко востребована как наиболее здоровый вид питания (в данном сегменте) и пригодна для детского, спортивного, вегетарианского и диетического питания.
Кондитерский станок позволяет отсадить на лист или транспортер разное количество рядов изделий. Если технология процесса производства предполагает нарезку батончиков по длине после их сушки, то масса на лист отсаживается по всей его длине. Если процесс сушки отсутствует, то изделия режутся и откладываются заданной длины в несколько рядов.
1) Форма и масса издений
Получаемая после отсадки продукция может иметь в сечении цилиндрическую, овальную или прямоугольную форму - это определяется формой выходных отверстий фильеры, через которую производится отсадка (продавливание) фруктовой массы. При прямоугольном сечении отверстий можно изменять (регулировать) высоту изделий. Вес формируемого изделия - от 15 грамм и более, что также определяется его сечением и длиной.
В базовой комплектации кондитерской машины ФОРМОВАТЕЛЬ устанавливается фильера с 11 прямоугольными отверстиями шириной 35 мм и регулируемой высотой от 11 до 17 мм - наиболее часто использующаяся для фруктовых батончиков.
По желанию заказчика могут быть дополнительно изготовлены фильеры с иными сечениями выходных отвестий.
В процессе работы имеется возможность оперативно настраивать все параметры, от которых зависит размер и форма отсаживаемых изделий: скорость вращения валков подачи массы, время подачи массы, скорость движения листа, расстояние между рядами изделий. Все настроенные параметры можно сохранить в памяти контроллера для каждого вида выпускаемой продукции. Станок позволяет сохранять до 30 различных рецептов.
2) Конструкция машины и описание работы
Станок ФОРМОВАТЕЛЬ-СТ состоит из следующих узлов:
- корпус (рама) станка с обшивкой;
- бункер и четырехвалковый механизм подачи массы;
- узел прогрева механизма подачи массы;
- фильера и промежуточный транспортер;
- основной транспортер;
- механизм ножевой резки;
- сенсорная панель управления, электрическая и электронная часть;
Станок с индексом СТ (для сухой технологии) отличается от станка с индексом МТ (для мокрой технологии) следующими показателями:
- усиленной рамой (корпусом) станка;
- увеличенным в 3 раза крутящий моментом на валах подачи массы;
- узлом прогрева механизма подачи массы;
- механизм ножевой резки установлен у самой фильеры;
- добавлена программа управления прогревом механизма подачи.
Подготовленная к отсадке фруктовая масса загружается в бункер из нержавеющей стали. Бункер установлен на валковом механизме подачи массы (общепринятая зарекомендовавшая себя как высоконадежная конструкция). Механизм подачи массы состоит из четырех валков и закрыт защитными кожухами. Валки приводятся в движение мотор-редуктором, расположенным в корпусе станка.
Фруктовая масса из загрузочного бункера своей тяжестью давит на вращающиеся валки, захватывается ими и продавливается через отверстия стационарной фильеры. Количество отверстий в фильере и их сечения определяют форму полученного продукта. При прямоугольном сечении отверстий можно изменять (регулировать) высоту изделий.
Выходя из фильеры, масса попадает на промежуточный транспортер, который подает ее на основной транспортер. Длина изделия определяется временем, через которое срабатывает механизм резки. Нож выполнен из пищевой нержавеющей стали.
Отсадка фруктовых батончиков при "сухой" технологии производится на гладкие тефлонированные листы или, непосредственно, на транспортерную ленту. При помощи индуктивных выключателей автоматически определяется наличие листа и производится его подача под фильеру. Далее листы передвигаются в автоматическом режиме согласно заданной (записанной в памяти контроллера) программе. Предусмотрен режим сквозного движения листов и режим, когда листы после отсадки возвращается в начальное положение. Регулируется расстояние от края листа до первого ряда изделий и расстояние между рядами.
Станок автоматически останавливается при отсутствии подового листа, а так же имеет устройство автоматического старта.
Управление работой станка осуществляется с сенсорной панели управления. Логический контроллер находится в корпусе станка. Алгоритм программирования изложен в паспорте к станку. Можно записать в память контроллера 30 технологических рецептов, переключение с одного из них на другой впоследствии будет производиться касанием строки меню, в которой записан данный конкретный рецепт.
Все узлы и детали станка, контактирующие с фруктовой массой, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Все материалы и покрытия, применяемые при изготовлении станка разрешены к применению в пищевом производстве.
Необходимые узлы и детали станка легко разбираются для мойки и чистки. Так, например, время ежедневной разборки и сборки станка для его мойки составляет не более 15 минут.
Станок опирается на 4 поворотных колеса, что позволяет легко перемещать его цеху.
3) Комплект поставки
В базовой комплектации кондитерской машины ФОРМОВАТЕЛЬ устанавливается фильера с 11 прямоугольными отверстиями шириной 35 мм и регулируемой высотой от 11 до 17 мм - наиболее часто использующаяся для фруктовых батончиков.
Дополнительно (за отдельную плату) в комплект могут быть добавлены:
- дополнительные фильеры (матрицы) с иными сечениями выходных отвестий;
- регулируемые по высоте стойки (для встраивания в линию).
| Оборудование | ЗИП и комплектующие (до 20 кг) | |
| • по Москве в пределах МКАД. | от 1500 руб. |
от 500 руб.
Доставка ЗИП и комплектующих (до 20 кг) по Москве |
|
• по Московской области (за МКАД) |
от 2000 руб. |
1. Доставка в регионы осуществляется любой удобной для Вас транспортной компанией: Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, Энергия, Vozovoz, ЖелДорЭкспедиция и др.
2. Мы БЕСПЛАТНО довезём заказ до терминала транспортной компании "Байкал Сервис" в г. Москве и заказ до 20 кг (запчасти и комплектующие) до пункта приема курьерской службы "СДЭК" в г. Москве. В иных случаях доставка до терминалов транспортных компаний в Москве осуществляется по тарифам перевозчика.
3. Ориентировочную стоимость услуг по доставке груза, а также приблизительные сроки доставки, можно рассчитать на сайте соответствующей компании.
Оплата по безналичному расчету принимается от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа Вам будет направлен счет на оплату с указанием условий и сроков поставки.
Оплата за наличный расчет принимается в офисе компании от юридических, физических лиц и индивидуальных предпринимателей. Для юридических лиц и ИП сумма расчета ограничена - не более 100 000 руб. Для физических лиц ограничений по сумме заказа нет.
Оформить заказ можно он-лайн через "корзину" сайта или отправив заявку на электронную почту info@triol1.ru.
После оформления заказа с Вами свяжется менеджер с уточнением условий и сроков поставки.
При любом способе оплаты Покупателю предоставляются все необходимые документы.
Подробнее о оплате →
- Минимальная сумма заказа - 100 тыс.руб., максимальная - 5 млн.руб.;
- Срок лизинга - от 6 до 24 месяцев.
- Вы присылаете заявку на необходимое оборудование удобным способом;
- Формируем коммерческое предложение, согласовываем его с Вами, передаем итоговую заявку в лизинговую компанию;
- Вы получаете предложение от лизинговой компании с условиями лизинга;
- После предоставления документов Вы получаете решение по заявке.
Стоимость доставки по Москве и Московской области зависит от габарита груза и удаленности от МКАД.
По Москве в пределах МКАД стоимость доставки оборудования — от 1500 руб.
Стоимость доставки за МКАД рассчитывается исходя из расстояния и составляет от 2000 руб., точная сумма согласовывается индивидуально.
ЗИП и комплектующие до 20 кг доставляются курьерскими службами СДЭК и Яндекс.Доставка. Стоимость — от 500 руб.
Да, мы доставляем заказы в регионы любыми транспортными компаниями. Среди основных — Деловые Линии, Байкал-Сервис, ПЭК, СДЭК, КИТ, Энергия, Vozovoz, ЖелДорЭкспедиция.
Мы бесплатно довезём заказ до терминала транспортной компании Байкал Сервис в г. Москве и заказ до 20 кг (запчасти и комплектующие) до пункта приема курьерской службы СДЭК в г. Москве. Другие транспортерные заберут груз с нашего склада.
Рассчитать ориентировочные стоимость и сроки доставки в ваш регион можно на сайте выбранной транспортной компании.
В большинстве случаев цены указаны с учетом НДС 20%. Если товар продается без НДС (по упрощенной системе налогообложения), это будет указано в карточке товара под ценой. Обязательно проверяйте эту информацию перед оформлением заказа, чтобы избежать недоразумений.
Вы можете приобрести оборудование в лизинг на выгодных условиях. Это предложение доступно для производственных предприятий, компаний и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере пищевой промышленности. Условия лизинга включают размер сделки от 100 000₽ до 15 000 000 ₽, срок от 6 до 48 месяцев, минимальный первоначальный взнос от 10% и ставку удорожания от 1% в месяц. Подробнее об условиях и тарифах можно узнать по ссылке.
На всю технику распространяется заводская гарантия. Для оборудования китайского производства срок гарантии обычно составляет не менее 6 месяцев, тогда как для российского, европейского и пр. — не менее одного года. Точные условия гарантии зависят от производителя, поэтому рекомендуем уточнять детали при покупке.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос