Посудомоечные машины Abat (Абат): особенности и характеристики
Во всех заведениях общественного питания, вне зависимости от количества посетителей, ежедневно образуется большое количество грязной посуды и рабочего инвентаря. Ручное мытьё давно неэффективно — на помощь приходит профессиональное оборудование. Посудомоечные машины обеспечивают высокую скорость и качество очистки посуды, помогают оптимизировать рабочий процесс. Предлагаем обзор посудомоечных машин «Abat» — бренда известного российского производителя «Чувашторгтехника». Рассмотрим особенности оборудования, его виды, преимущества.
Особенности посудомоек «Абат»
Производитель «Чувашторгтехника» существует с 1958 года. За десятилетия своей работы компания регулярно совершенствовала производство, выпуская всё более высокотехнологичные устройства для пищевых предприятий. Сейчас продукция «Чувашторгтехника» представляет собой надёжное оборудование с высококачественными комплектующими. Посудомоечные машины «Abat» — не исключение. Модельный ряд очень большой: есть четыре типа посудомоек с разной вместимостью. Они просты в применении, изготовлены из прочных материалов, выдерживают высокие эксплуатационные нагрузки.
Технические характеристики
Среди общих технических характеристик оборудования — производительность. По стандарту она измеряется в тарелках. Производительность посудомоечных машин «Abat» — от 19 до 1998 тарелок в час. Большинство моделей оснащены дозаторами для моющего и ополаскивающего средств. Тип напряжения — 220 или 380 В. Габариты зависят от типа машины, её производительности: самые компактные модели — фронтальные, самые крупногабаритные — туннельные.
Сравнение с конкурентами
У производителя «Чувашторгтехника» есть два основных конкурента, чьи устройства не уступают в технологичности. Это белорусская компания «ГродТоргМаш» и итальянский производитель «Viatto». Но стоит отметить, что посудомойки «Abat» отличаются грамотным соотношением цена/качество, а благодаря корпусу и комплектующим из прочных материалов они служат очень долго. Кроме того, преимуществом российского бренда является большой выбор дополнительного оборудования: для машин можно докупить всё необходимое — от входных или выходных столов до моющих средств.
Комплектующие
К комплектующим посудомоечных машин относятся дозаторы, насосы и кассеты — корзины для загрузки посуды. Они делятся по предназначению: есть кассеты для тарелок, бокалов/чашек/стаканов, а также специальные контейнеры для столовых приборов. Это оборудование входит в комплект поставки.Также некоторые модели оснащены сеткой, предназначенной для защиты содержимого кассет от смещения или падения в процессе мытья.
Чтобы обеспечить удобство работы с посудомоечной машиной, дополнительно можно приобрести предмоечные столы. Это оборудование, предназначенное для предварительной обработки посуды перед загрузкой: сбора пищевых отходов, загрузки в кассеты. Предмоечный стол представляет собой конструкцию из нержавеющей стали с цельнотянутой ванной и мощным краном. Ещё один вид комплектующих — раздаточный стол. Это конструкция для размещения чистой посуды, откуда её можно брать для работы.
Программы и режимы мойки
Посудомоечные машины производителя «Чувашторгтехника» имеют 2, 3 или 4 режима мойки. Режимы различаются по времени: в зависимости от конкретной модели, процесс мытья может продолжаться от 80 секунд до 12 минут. Также многие посудомойки оснащены раздельными системами циркуляции воды для мытья и ополаскивания, что повышает качество очистки посуды. Уровень и температура воды контролируются автоматически — это также упрощает работу с оборудованием.
Плюсы и минусы
Среди преимуществ посудомоечных машин «Абат»:
- большой модельный ряд: есть устройства разного типа для мытья всех видов посуды, а также для кухонного инвентаря;
- высокая производительность: туннельные модели способны очищать до 1998 тарелок за час;
- качество очистки: большой выбор режимов работы обеспечивает 100% очищение посуды любой степени загрязнённости;
- прочная конструкция: рабочие элементы выполнены из высококачественной нержавеющей (а также кислотостойкой) стали;
- удобство управления: устройства оборудованы простой кнопочной панелью;
- простота обслуживания: цельнотянутую ванну со скруглёнными углами легко очищать;
- доступность ремонта: все необходимые детали и комплектующие всегда в наличии;
- большой выбор комплектущих: производитель выпускает предмоечные и раздаточные столы, кассеты, подставки, держатели, подходящие для всех моделей, собственные моющие и ополаскивающие средства;
- экономное ресурсопотребление: электричество, вода и моющие средства за счёт продуманной конструкции расходуются минимально.
Недостатки — большой вес производительных моделей (в сравнении с конкурентами), нередкие случаи проблем с соединительными кабелями, которые являются самой слабой частью оборудования.
Инструкция по эксплуатации
К работе с посудомоечной машиной допускается персонал, который прошёл предварительный инструктаж, ознакомился с техникой безопасности, устройством оборудования. К нагревательным элементам машины нельзя прикасаться в течение 20 минут после прекращения её работы. Обслуживание ПММ допускается только после отключения питания.
Перед запуском устройства работник должен убедиться в наличии очищающего и ополаскивающего средств, а также проверить положение заборных рукавов. Выбирается нужная программа очистки, загружается кассета с грязной посудой. Очищение фильтров и слив грязной воды рекомендуется осуществлять через каждые 3 часа работы. В инструкции от производителя также указан список рекомендуемых чистящих средств.
Посудомойки фронтального типа
Устройства фронтального типа предназначены для мытья тарелок объёмом 0,5 литров, стаканов диаметром не более 73 мм, а также чашек, бокалов, фужеров, подносов, салатниц, столовых приборов. Это компактные модели со сравнительно невысокой производительностью (до 500 тарелок в час), подходящие для небольших заведений общественного питания. Среди особенностей — регулируемые по высоте ножки, возможность установки под предмоечный стол или на специальную подставку.
ПММ купольного типа
Оборудование купольного типа применяется для мытья тарелок, салатниц, чашек, стаканов, подносов, столовых приборов. Производительность — от 700 до 1400 тарелок в час. Подходит для средних по проходимости заведений общепита. Особенности — наличие обзорного стекла на куполе, освещение рабочей камеры, наличие повышающего насоса в комплектации.
Машины тоннельного типа
Самые производительные модели, способные отмывать от 1700 до 2000 тарелок в час. Кроме стандартного перечня посуды, подходят также для мытья суповых мисок и крупных подносов. Используются на крупных предприятиях с непрерывным потоком производства (большие рестораны, столовые, гостиницы). Особенности — наличие функции сушки у модели МПТ-2000 и встроенный теплообменник, обеспечивающий экономию энергопотребления.
Посудомойка для инвентаря (котломоечные)
Универсальное оборудование, применяемое для очистки котлов, кастрюль, гастроёмкостей, транспортных контейнеров, а также тарелок, стаканов, салатниц, чашек, подносов, столовых приборов. Производительность по котлам и кастрюлям — 19 штук в час. На данный момент у производителя есть только одна модель, предназначенная для мытья рабочего инвентаря.
Стаканомоечные машины
Стаканомоечные машины применяются на предприятиях, где меню состоит преимущественно из напитков. Особенность оборудования в том, что производительность по мытью стаканов в разы выше, чем по тарелкам: 400 против 700 штук в час. Устройства подходят для мытья стаканов, бокалов, фужеров, чашек, небольших тарелок, салатниц, подносов, столовых приборов. Среди особенностей — компактный размер, регулируемые по высоте ножки.
Выводы
Производитель «Чувашторгтехника» предлагает большой выбор посудомоечных машин. Для каждого предприятия общепита найдётся модель, которая гарантированно будет обеспечивать постоянное наличие чистой посуды. Прочная конструкция оборудования, высокое качество комплектующих и грамотное соотношение цены с качеством — веские причины, чтобы обратить внимание именно на устройства «Abat».
Критерии выбора
При выборе посудомоечной машины основными критериями являются:
- Производительность. Зависит от проходимости точки: для небольшого кафе может подойти фронтальная модель, для крупной столовой — устройство туннельного типа.
- Тип. Для баров чаще приобретают стаканомоечные машины, для ресторанов и кафе — стандартные модели.
- Функциональность. В зависимости от степени загрязнения посуды, наличие нескольких режимов мойки может повысить эффективность очистки.
Где купить
Купить посудомоечные машины «Abat» можно в нашей компании. «Триоль» — надёжный поставщик профессионального оборудования для торговых и производственных предприятий. Гарантия на все товары. Доставка осуществляется по всей России, на выбор — более 10 транспортных компаний. На сайте регулярно проходят акции, а удобный каталог обеспечивает простоту выбора оборудования. Наша компания также занимается комплексным оснащением предприятий, техническим обслуживанием оборудования. Доступны услуги лизинга.
Источник фото: ru.freepik.com, triol.ru
