Печь для пиццы Abat ПЭП-6-01 (с крышей)

69 000 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 06-05-020

Печь электрическая для пиццы Abat ПЭП-6-01 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

Возможное количество ярусов:
1, 2, 3 или 4 яруса
Внутренние размеры камеры:
1050x780x176 мм
Площадь пода:
0,73 кв.м.
Вместимость камеры:
6 пицц Ø350 мм
Рабочий диапазон температур:
20-450°С
Время разогрева камеры до 300°С:
35 мин
Количество ТЭН-ов:
12 шт.
Мощность:
9,68 кВт
Напряжение:
380 В
Габариты печи:
1366x1119x364 мм
Масса:
134 кг

Камера печи для пиццы Abat ПЭП-6-01 вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм. Камера имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭН-ов (материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь). Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500°С. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка оснащена жаропрочным смотровым окном.

В печи для пиццы Abat ПЭП-6-01 в качестве пода применяется природный камень - фельзит - толщиной 20 мм. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Плита из фельзита при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду - основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Облицовка печи Abat ПЭП-6-01 выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм, что полностью соответствует общепринятым стандартам.

Конструкцией предусмотрена возможность установки печей типа ПЭП-6 в несколько ярусов с использованием подставки ПП-6 (для установки печей в 1-3 яруса) или ПП-6-01 (для установки печей в 4 яруса).

Варианты установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса:

  4 яруса 3 яруса 2 яруса 1 ярус
1 Подставка ПП-6-01(низкая) Подставка ПП-6 Подставка ПП-6 Подставка ПП-6
2 Печь ПЭП-6 (без крыши) Печь ПЭП-6 (без крыши) Печь ПЭП-6 (без крыши) Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
3 Печь ПЭП-6 (без крыши) Печь ПЭП-6 (без крыши) Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
4 Печь ПЭП-6 (без крыши) Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
5 Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
Паспорт и Руководство по эксплуатации Abat ПЭП-6-01
Схема сборки Abat ПЭП-6-01 и Abat ПЭП-6