Блинный аппарат (блинница) Sikom РК-1.1 с полуавтоматической кареткой предназначен для формования и жарки блинов квадратной или прямоугольной формы.
Блинный аппарат Сиком РК-1.1 состоит из основания с чугунной жарочной поверхностью и дозирующего устройства (каретки). Жарочная поверхность разогревается трубчатым электронагревателем (ТЭНом), обеспечивающим быстрый и равномерный нагрев до заданной температуры. Рукоятка регулятора температуры и лампа индикации нагрева расположены на панели управления.
Над панелью управления находятся направляющие для каретки и сама каретка. Перемещение каретки по жарочной поверхности и направляющим ограничено соответственно левыми и правыми упорами. На лицевой поверхности основания у середины жарочной поверхности расположен откидной упор. Левые упоры используются для жарки блинов максимальной длины, откидной упор - для жарки квадратных блинов. Предусмотрена возможность регулировки толщины получаемой блинной заготовки от 1 до 4 мм.
В нишу под направляющими задвигается ванночка для сбора остатков жидкого теста и его затвердевших частиц.
Горизонтальность жарочной поверхности блинного аппарата Сиком РК-1.1 достигается регулировкой ножек по высоте.