Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-01 (водяное охлаждение)

Артикул 11-30-012

Льдогенератор гранулированного льда Abat ЛГ-90/30Г-01 предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах.

Тип льда:
гранулированный
Тип водоснабжения:
водопровод
Тип охлаждения конденсатора:
водяной
Максимальная производительность:
90 кг/сутки
Вместимость бункера:
30 кг
Расход воды:
7,6 л/кг
Тип хладагента:
R404A
Количество хладагента:
0,19 кг
Климатический класс:
5
Номинальная потребляемая мощность:
0,52 кВт
Напряжение:
230 В
Габаритные размеры:
500x710x850 мм
Масса:
65 кг

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-01 имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер. Требуется подключение к системе водопровода и центральной канализации для подвода и отвода воды.

В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-01 вырабатывает гранулы размером от 5 до 10 мм при температуре от -0,5 ºС до -1,5 ºС. При такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования). Большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта, а влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок. 
Граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается), форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них.

Эксплуатация льдогенератора допускается при температуре окружающего воздуха от +10 ºС до +43 ºС и относительной влажности воздуха от 40 до 70%.

Для защиты от повреждения льдогенератор оснащен системой автоматического отключения для случаев:
- перегрева конденсатора
- утечки хладагента
- переполнения бункера льдом.

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-01 обеспечивает непрерывный цикл образования льда, оснащен герметичным компрессором и обладает высокой производительностью при низком потреблении воды. Стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности. Легкосъемные панели каркаса и регулируемые по высоте ножки служат для удобства обслуживания. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, за исключением задней стенки.

Руководство по эксплуатации ЛГ-90/30Г-01
Паспорт ЛГ-90/30Г-01