Пищевой лёд необходим для кафе, ресторанов, супермаркетов и других предприятий общественного питания. Его используют для охлаждения продукции, приготовления напитков, украшения блюд. Поэтому льдогенераторы Абат — востребованное холодильное оборудование. С их помощью можно производить лёд в необходимых для производства объёмах.
Технические характеристики
Льдогенератор — профессиональная холодильная установка для непрерывного автоматического производства и выдачи льда. Внешне устройство представляет собой бокс из нержавеющей стали. Принцип его работы заключается в следующем: помпа заполняется очищенной водой, затем вода распыляется при минусовой температуре.
Лёд образуется в формах, либо в герметичном вертикальном испарителе. Затем формы со льдом кратковременно нагреваются (для выдачи льда), либо лёд в испарителе срезается шнеком и попадает в накопитель. Все льдогенераторы «Абат» работают непрерывным циклом.
Типы
Льдогенераторы Abat делятся на несколько видов, в зависимости от формы ледяных образований и типа охлаждения. По типу охлаждения:
Водяные. Работают от водопровода.
- Преимущества: низкое энергопотребление, независимость от внешней температуры и влажности; бесшумная работа; малое пространство для работы.
- Недостатки: большое потребление воды; требуется смена фильтров для воды.
Воздушные. Также подключаются к водопроводу, но используют воздушный конденсатор.
- Преимущества: простые в обслуживании, не зависят от качества работы водопроводной системы, малый расход воды.
- Недостатки: более высокое потребление электроэнергии, чем у водяных; повышенные требования к внешней температуре и влажности; большее пространство работы, чем у водяных; более шумная работа.
По форме ледяных образований льдогенераторы «Абат» делятся на:
- кубиковые;
- чешуйчатые;
- гранулированные.
Выбор формы получаемого льда зависит от вида пищевого производства. Кубики, например, наиболее востребованы в заведениях с напитками. Чешуйки и гранулы — для хранения мяса, рыбы и других продуктов, а также используются при работе куттера в мясном производстве.
Конструктивные особенности
Особенности и преимущества льдогенераторов Abat заключаются в следующем:
- напольное промышленное исполнение;
- герметичность;
- съёмные панели для удобного обслуживания;
- система автоматического отключения;
- низкое потребление воды и электроэнергии;
- низкий уровень шума;
- малые габариты;
- высокое качество льда.
В зависимости от габаритов и других технических характеристик, одно устройство может производить от 24 до 1200 килограммов льда в сутки. При высокой производительности льдогенераторов Абат можно использовать бункер-накопитель вместимостью от 70 до 400 кг льда.
Интернет-магазин «Триоль»
Купить льдогенераторы Абат вы можете в нашей компании. Мы занимаемся поставками сертифицированного пищевого оборудования с 1993 года. Предоставляем услуги лизинга, а также установки, диагностики и ремонта. Заказ можно оформить на сайте и по телефону. Доставка осуществляется по всей России.
