Шкаф расстоечный (расстойный) ШРЭ-2.1 предназначен для расстойки тестовых заготовок в формах и на противнях.
Шкаф расстоечный ШРЭ-2.1 со стеклянными дверками оснащен системой пароувлажнения, воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность (60-90%) внутри шкафа.
В комплект поставки входят решетки для установки противней или хлебопекарных форм.
Возможна поставка расстоечного шкафа с металлическими дверками - модель ШРЭ-2.1 (метал. дверки).
Шкаф расстойный ШРЭ-2.1, как правило, используется в комплекте со следующими ярусными печами: ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.11, ХПЭ-750/500.21, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41.
Подовые листы (противни) в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.