Бланширователь ИПКС-073-02-150(Н)

163 590 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 14-05-015

Бланширователь ИПКС-073-02-150(Н) предназначен для тепловой обработки (бланширования, варки) плодоовощной, мясной и рыбной продукции.

Производительность:
120 кг/ч
Объем ванны, не менее:
150 л
Рабочий объем ванны, не более:
100 л
Диапазон рабочих температур:
70-95 °С
Установленная мощность, не более:
15,0 кВт
Габаритные размеры:
1050x600x950 мм
Масса:
75 кг

Конструктивно бланширователь представляет собой цельнотянутую ванну, закреплённую в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены шесть трубчатых электронагревателей. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя.

Для удобства работы может оснащаться двумя сетчатыми корзинами ИПКС-073-04-40(Н) (емкостью 40 литров) и приставкой ИПКС-073-07(Н), на которую для стекания и сбора жидкости могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом.

Бланширователь, корзины и приставка выполнены полностью из пищевой нержавеющей стали.