Парафинер для сыра ИПКС-073-03(Н) электрический промышленный предназначен для нагревания и поддержания в нагретом состоянии парафина и других смесей для покрытия сырных головок изолирующим слоем.
Парафинер ИПКС-073-03(Н) конструктивно представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены три трубчатых электронагревателя. Внутри ванны парафинера размещена плоская сетчатая платформа, которая может перемещаться в вертикальной плоскости и погружает в парафин уложенные на нее сырные головки.
Устройство ручного привода парафинера ИПКС-073-03(Н), обеспечивающее плавность подъема и опускания платформы, оснащено газовым амортизатором. Автоматический блок управления позволяет осуществлять нагрев парафина до заданной температуры и поддерживать ее длительное время.
Парафинер ИПКС-073-03(Н) промышленный можно использовать в качестве термоусадочной ванны при упаковке сыров в термоусадочную пленку, в этом случае он работает аналогично бланширователю (ванне термоусадочной) ИПКС-073-06(Н).
Парафинер ИПКС-073-03(Н) выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.