Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-1с(у) (оцинк.)

28 500 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 01-08-100

Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-1с(у) односекционный предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания в качестве универсального аппарата, используемого для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для тепловой обработки различных продуктов при температурах от 50 до 300°С.

Количество пекарных камер:
1 шт.
Вместимость по хлебным формам №7:
27 шт.
Внутренние размеры камеры:
1095х725х180 мм
Объем камеры:
0,14 куб.м
Площадь пода камеры:
0,77 кв.м
Размеры противня:
GN2/1 (650х530 мм)
Количество противней в комплекте:
2 шт.
Регулирования температуры в камерах:
от 50 до 300°С
Время разогрева камеры до 270°С:
25 мин
Мощность:
5,5 кВт
Напряжение в сети:
220 В
Габариты, ДхГхВ:
1425х925х995 мм
Масса:
120 кг

Внутренние размеры тепловой камеры шкафа пекарного ЭШП-1с(у) позволяют использовать 2 противня или 2 гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 ГОСТ17327-95. Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из листовой конструкционной стали 650х530х20 мм.

Температурный режим в камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Предусмотрено раздельное включение/выключение, а также ступенчатое регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов. Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором в диапазоне от 50 до 300°С.
Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры. Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом.

Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры на задней стенке установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды одноразово заливаемой в испаритель - не более 0,2 литра.
Рама (подставка) изготовлена из стальной профильной трубы, окрашена порошковой краской.

Материал облицовки шкафа пекарского ЭШП-1с(у) (оцинк.) - оцинкованная сталь. Рама (подставка) изготовлена из стальной профильной трубы, окрашена порошковой краской.
Возможна поставка шкафа облицованного нержавеющей сталью - модель ЭШП-1с(у) (нерж.).

В технологической линии по выпечке хлебобулочных изделий применяется совместно с расстоечным шкафом РТ-530У.

Каталог ЭШП-1с(у)
Паспорт и Руководство по эксплуатации ЭШП-1с(у)