Шкаф пекарский Abat ЭШ-1К

Артикул 01-08-070

Шкаф пекарский (пекарный) односекционный Abat ЭШ-1К промышленный предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.

Количество пекарных камер:
1 шт.
Вместимость по хлебным формам №7:
24 шт.
Внутренние размеры камеры:
1000x800x180 мм
Площадь пода:
0,73 кв.м
Размеры противня:
530х470 мм
Диапазон регулирования температуры:
от 20 до 270°С
Время разогрева камеры до 240 °C:
40 мин.
Пароувлажнение:
нет
Таймер:
нет
Подсветка:
нет
Номинальная потребляемая мощность:
5,2 кВт
Напряжение:
220 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
1300x1080x1010 мм
Масса:
155 кг

Камера шкафа пекарского Abat ЭШ-1К имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Нижние ТЭНы закрываются подовыми листами, на которые уже возможна установка противней или хлебных форм. Камера пекарного шкафа предусматривает размещение 24 стандартных хлебных форм №7. Также возможна установка двух противней размером 530х470 мм или трех гастроемкостей GN-1/1 на камеру (в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно).

Камера и поды выполнены из углеродистой стали толщиной 3 мм.

Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С.

Шкаф установлен на крашенную подставку, боковые стенки крашенные, задняя секция из оцинкованного металла.
Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Шкафы пекарные Abat ЭШ-1К в составе технологической линии используются совместно со шкафами расстойки Abat ШРТ-4ЭШ-01 или ШРТ-6ЭШ-01 (с верхней крышкой и подставкой), при этом расстоечные шкафы ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ (без верхней крышки) могут устанавливаться вместо подставки, тем самым экономя производственные площади.

Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Паспорт и инструкция по эксплуатации Abat ЭШ-1К