Печь конвекционная Abat КЭП-6П

Артикул 01-09-050

Конвекционные печь Abat КЭП-6П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. 

Размеры противня:
600х400 мм
Количество уровней:
6 шт.
Панель управления:
электронная
Пароувлажнение:
есть
Подсветка:
есть
Расстояние между уровнями:
80 мм
Количество двигателей (вентиляторов):
2 шт.
Реверс вентилятора:
есть
Максимальная температура внутри камеры:
270°С
Мощность:
10,5 кВт
Напряжение сети:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
865х880х830 мм
Масса:
100 кг

Термообработка продуктов в печи конвекционной Abat КЭП-6П осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус изделия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Дверца выполнена с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, что исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое санитарное обслуживание.

Печь имеет электронную панель управления, оснащена функциями инжекционного пароувлажнения и реверса вентилятора.
Приготовление может осуществляться как в ручном, так и в программном режимах - возможно выбирать и редактировать до 99 программ, по 4 этапа в каждой. Для каждого этапа задаются индивидуальные парметры приготовления блюда - температура, время и условная влажность в камере. Диапазон установки таймера от 0 минут до 9 ч. 59 минут, температуры - от 30 до 270°С. В печи модели КЭП-6П установлен регулятор автоматической подачи воды в камеру печи.

Противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Печь конвекционная Abat КЭП-6П может использоваться на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии совместно со шкафами расстойки Abat ШРТ-12Э и ШРТ-12, причем печь может быть установленная неспосредственно на шкафы, либо специальную подставку Abat ПК-6-6/4.

Варианты исполнения:
- КЭП-6П - облицовка и камера из нержавеющей стали, электронная программируемая панель управления.
- КЭП-6Э (подробнее о моделе) - облицовка и камера: эмалированный черный металл, электромеханическая панель управления;
- КЭП-6 (подробнее о моделе) - облицовка и камера из нержавеющей стали, электромеханическая панель управления, регулировка влажности.

Руководство по эксплуатации Abat КЭП-6П
Паспорт Abat КЭП-6П