Печь кондитерская ПЭМ-2У для выпечки (орешки, тарталетки, вафельные листы и др.)

Артикул 01-16-052

Кондитерская печь для выпечки печенья ПЭМ-2У предназначена для профессиональной выпечки венских вафель и разнообразного песочного печенья: орешек и шишка со сгущенкой, тарталетки, сердечко и др. Широкий выбор формы песочного печенья возможен благодаря наличию различных сменных блок-форм.

Благодаря кондитерской печи-орешницы (тарталетницы) ПЭМ-2У, процесс производства печенья стал гораздо проще и намного качественней: разные формы песочного печенья, блок управления, позволяющий задавать точное время выпечки и видимость температуры при выпекании.

Образцы изделий:

Образцы кондитерских изделий печи орешницы ПЭМ-2У

Производительность техническая, (половинок печенья), для орешков:
600 шт./час
Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно:
36 шт.
Температура выпечки::
210-260 град.
Установленная мощность:
2,6 КВт
Потребляемая мощность:
менее 1,2 кВт
Номинальное напряжение:
220 В
Габаритные размеры (ДxШxВ):
620х430х470 мм
Масса печи:
30 кг
Масса формы:
9 кг

Блок формы в печке взаимозаменяемые! При покупке печи ПЭМ-2У Вы можете вместо блок-формы "орешек" выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой

Преимущества электронного блока управления:

  • регулировка нагрева ТРМ501 позволяет поддерживать температуру ± 20ºС от установленной. На любых механических терморегуляторах она будет как минимум в диапазоне ± 40ºС;
  • надежность ТРМ501 на порядок выше, чем у терморегуляторов;
  • ТРМ501 позволяет видеть температуру выпекающей камеры в режиме реального времени;
  • электрика кондитерской печи орешницы ПЭМ-2У позволяет задавать время выпечки с подачей звукового сигнала по истечении, чего так не хватает печам на обычных механических терморегуляторах.
Каталог блок-форм для кондитерской печи ПЭМ-2У