Печь ротационная конвекционная ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10Г газовая (автоматическое управление) предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь ротационная хлебопекарная ЭлСи Универсал 10Г оснащена:
Равномерность выпечки осуществляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий.
Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни, устанавливая печи в ряд с минимальным зазором.
В технологической линии шкаф пекарский ротационный ЭлСи Универсал 10Г работает совместно с расстоечным шкафом ЭлСи-РОСА 10.
В печи ротационной ЭлСи Универсал 10Г газовой используется автоматизированная газовая горелка фирмы "Elco VECTRON" VG 1.85 (в стоимость не включена и приобретается отдельно).