Статьи

Профессиональные посудомоечные машины устанавливают во многих заведениях общественного питания. С их помощью удается оперативно вымыть большое количество посуды — очистить, продезинфицировать стаканы, чашки, тарелки за несколько минут, с минимальным потреблением ресурсов. Выбирать оборудование следует исходя из особенностей заведения.

Блюда из фарша подаются во многих заведениях общественного питания. Для приготовления их основы — мясного, рыбного или овощного фарша — используется специальное оборудование — профессиональная мясорубка. В этой статье разберемся, как выбрать мясорубку для общепита, на какие критерии при этом нужно ориентироваться.

Профессиональная картофелечистка используется для очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры. Ее покупают для общественных мест питания, рассчитанных, как правило, на 50 и более человек. В таких условиях использование подобного оборудования полностью оправдано.

Профессиональная фритюрница используется для приготовления блюд посредством обжаривания во фритюре. Это тепловое оборудование востребовано по многим причинам: доступная цена, простое управление, широкие возможности использования. С нею можно готовить пончики, наггетсы, картофель фри, хрустящие куриные крылышки и многое другое.

Чебуречница — профессиональное тепловое оборудование, которое используется в большинстве заведениях общепита, фаст-фуда и уличной торговли. С нею удается готовить сытные и вкусные блюда, любимые многими в нашей стране.