КаталогУстройство нарезки ИПКС-074-01-140Ч(Н)
Устройство нарезки промышленное ИПКС-074-01-140(Н) с частотным преобразователем предназначено для нарезки филейных полутушек при производстве фасованных пресервов, а таже может применяться для нарезки спаржи, овощей, зелени (укропа, петрушки и т.д.), свиных ушей и прочей продукции на пищевых предприятиях.
Принцип работы устройства нарезки ИПКС-074-01-140Ч(Н): филейные полутуши рыбы (или другой продукт) вручную укладываются на движущуюся конвейерную ленту и подаются ею в зону нарезки к блоку вращающихся режущих дисков. Режущие диски разрезают полутушу рыбы на кусочки установленного размера. Специальный прижим обеспечивает снятие кусочков с режущих дисков, сбрасывает их на ленту конвейерную. Прижим устанавливается над лентой конвейерной с таким зазором, который обеспечивает свободный проход тушек. Кусочки рыбы с ленты конвейерной снимаются вручную.
Машина нарезки оснащена блоком режущих дисков со специальными углами заточки и устройством автоматической остановки движения полотна транспортера в случае его переполнения продуктом.
Устройство нарезки рыбных полутушек модели ИПКС-074-01-140Ч(Н) оснащено блоком управления с двумя частотными регуляторами для независимого регулирования скорости вращения режущих дисков и скорости движения ленты транспортера.
На машине нарезки ИПКС-074-01-140Ч(Н) предусмотрена возможность варьировать размер нарезаемых кусочков (за счет изменения расстояния между режущими дисками). Эффективность разрезания филе достигается за счет разницы линейной скорости движения ленты транспортера и линейной скорости режущей кромки.
Устройство нарезки выполнено полностью из пищевой нержавеющей стали.