Филетировочная машина ФМ-20 (для минтая)

Артикул 10-02-006

Цена по запросу

Количество

Запросить цену

Заказ в один клик

Информация о доставке

По Москве и МО
Доставка в регионы

	Малогабаритный груз	Крупногабаритный груз
• по Москве в пределах МКАД при сумме заказа свыше 100 000 руб.	БЕСПЛАТНО
• по Москве в пределах МКАД при сумме заказа до 100 000 руб.	1000 руб.	1500 руб.
• за МКАД в пределах 30 км при любой сумме заказа	1500 + 50 руб./км
• за МКАД свыше 30 км	от 3000 руб.

Подробнее о доставке →

Доставка в регионы осуществляется любой удобной для Вас транспортной компанией, например:

При сумме заказа свыше 100 000 рублей доставка до терминала ТК «ПЭК» и «Байкал Сервис» в Москве осуществляется БЕСПЛАТНО. В иных случаях транспортные компании сами забирают груз с московского склада.

Подробнее о доставке →

Оформить в лизинг

Оформление заказа в лизинг

Общие условия для оформления заказа в лизинг:

Минимальная сумма заказа - 100 тыс.руб., максимальная - 5 млн.руб.;
Срок лизинга - от 6 до 24 месяцев.

Как оформить заявку на лизинг:

Вы присылаете заявку на необходимое оборудование удобным способом;
Формируем коммерческое предложение, согласовываем его с Вами, передаем итоговую заявку в лизинговую компанию;
Вы получаете предложение от лизинговой компании с условиями лизинга;
После предоставления документов Вы получаете решение по заявке.

Подробнее об услуге →

Смотреть видео

Машина филетировочная ФМ-20 предназначена для получения из тушки минтая одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и черной пленки.

Характеристики
Описание
Документация и инструкции

Производительность:

800 рыб/час

Расход воды:

100-150 л/час

Выход филе:

65-68%

Мощность:

1,35 кВт

Напряжение сети:

380 В

Габаритные размеры:

1350х900х1200 мм

Масса:

175 кг

Рекомендуемые виды рыб для переработки: потрошеный минтай без головы, плавников, хвоста; размер 20+, 25+, 30+.

Операции, выполняемые на филетировочной машине ФМ-20:
1. Вырезка хребтовых костей;
2. Частичная вырезка реберных костей;
3. Частичная вырезка черной пленки.

Процесс работы выглядит следующим образом:
Вручную ножницами и ножом отрезаются нижние плавники, верхние плавники, хвост и подрезается брюшко до хвостового плавника. В этом случае возможна только ручная обработка, так как минтай заморожен в блоки, из-за чего тушки сильно деформированы. Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм. Далее механизм отделяет кости и плавники от филе. Филе падает в контейнер для готовой продукции, а кости - в контейнер для отходов.

Качество филе после машины: на 50% филе остается верхняя часть 2-3 реберных костей (смотрите фото) и 1-5 кв. сантиметра черной пленки.

Машина филетировочная ФМ-20 полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12Х18Н10Т), в машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.