Ванна длительной пастеризации молока (ВДП) паровая ИПКС-072-350МП(Н) промышленная предназначена для пастеризации, подогрева молока и сливок, приготовления кисломолочных продуктов, для получения и обработки творожного и сырного сгустков, а также для приготовления многокомпонентных смесей в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях.
Отличительные особенности паровой ванны длительной пастеризации ВДП на 350 литров ИПКС-072-350МП(Н):
• наличие двух съемных крышек и откидывающейся рамы, на которой закреплен мотор-редуктор привода мешалки, обеспечивающее возможность полного доступа к рабочему объему ванны на требуемых технологических этапах и позволяющее широко использовать ванны данной модели также и в сыроделии;
• легкосъемная рамная мешалка, обеспечивающая перемешивание продукта в горизонтальной плоскости с минимальным зазором от лопастей мешалки до стенки ванны.
Кроме этого в стоимость ванны длительной пастеризации (ВДП) ИПКС-072-350МП(Н) входят:
1. Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность, устойчивость к коррозии по сравнению с моделями, в которых применяется полимерная покраска. Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии;
2. Инжектор пара;
3. Блок управления автоматический электронный с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в рубашке;
4. Мотор-редуктор «XC» (Италия) для привода рамной мешалки. Вал мотор-редуктора имеет манжету, исключающую попадание технической смазки в продукт;
5. Сливной кран Ду-50 с диаметром проходного отверстия 50 мм (пищевая нержавеющая сталь);
6. Форсунка для циркуляционной мойки (пищевая нержавеющая сталь).
Охлаждение продукта в ванне ИПКС-072-350МП(Н) производится путем подачи охлажденной воды в теплобменную рубашку.
Ванна длительной пастеризации электрическая ИПКС-072-350МП(Н) изготовлена полностью из пищевой нержавеющей стали.
Возможные модификации:
1. Электрическое исполнение - модель ИПКС-072-350М(Н).