Пресс для сыра ИПКС-058-01(Н) промышленный предназначен для пневматического прессования сырных головок в форме.
Конструктивно пресс для сыра пневматический ИПКС-058-01(Н) представляет собой каркас из основания, вертикальных стоек и поперечную раму с закрепленным на ней пневмоцилиндром. Под действием сжатого воздуха, подаваемого на пресс, шток пневмоцилиндра с силой воздействует на форму с сыром, заставляя сыр уплотняться.
Особенностью пневматического пресса является регулировка давления прессования за счет встроенного фильтра-регулятора. Постоянное давление в пневмоцилиндре дает возможность получить сыры с равномерной плотной структурой сырного теста, а также получить замкнутый поверхностный слой на сырных головках.
С целью увеличения количества прессуемых сыров допускается последовательное подключение к прессу ИПКС-058-01(Н) до 5 шт. прессов ИПКС-058-02(Н), не имеющих в своем составе фильтра-регулятора.
Для установки в сыродельный пресс ИПКС-058-01(Н) более 2-х форм, необходимо использовать дополнительные вкладыши, изготавливаемые по отдельному заказу. Для работы пресса требуется компрессор (не входит в комплект поставки).
Пресс сырный промышленный ИПКС-058-01(Н) изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
(Цена пресса для сыра ИПКС-058-01(Н) указана без компрессора и приспособления для форм Ø не более 165 мм и высотой не более 250 мм)