Шкаф жарочный электрический ШЖ-150-3с 3-х секционный промышленный (камера из нержавеющей стали) предназначен для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жаренья, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания.
Размеры тепловой камеры жарочного шкафа ШЖ-150-3с позволяют использовать противни или гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200 мм). Количество уровней в каждой камере шкафа для установки противней – 4.
Температурный режим в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты 2-я подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Включение и выключение, а так же ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (выкл - 0,75 - 1,5 - 3,0 кВт) осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями раздельно для верхних и нижних ТЭНов. Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 300°С.
Панель с приборами управления шкафом съёмная. Двойное остекление дверки жарочного шкафа и лампа освещения камеры шкафа позволяют, при закрытой дверке, визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов.
В комплект поставки входят 6 противней из листовой конструкционной стали размерами 650х530х20 мм.
Секции шкафов поставляются в индивидуальной транспортной таре. Габариты и масса каждой секции (~100 кг) позволяют без особого труда перемещать оборудование через узкие дверные проёмы, коридоры и лестничные площадки к месту постоянной эксплуатации.
Камера жарочного шкафа изготовлена из нержавеющей стали.