Профессиональное тепловое оборудование на предприятиях общественного питания и торговли должно быть производительным, надёжным и многофункциональным. Жарочные поверхности электрические — яркий пример таких устройств.
Являясь альтернативой стандартным сковородам, прибор обеспечивает быстрое приготовление рыбных, мясных, овощных блюд. Широкая рабочая зона c помощью одного или нескольких ТЭНов нагревается до 300°С, что гарантирует равномерную обжарку продуктов.
Преимущества использования
Электрические жарочные поверхности широко распространены на различных предприятиях общепита: рестораны, кафе, столовые. Причины этого:
- Функциональность. Можно готовить практически любые жареные блюда: стейки, рыбу, морепродукты, овощи, блины, оладьи.
- Простота применения. Принцип работы и управление интуитивно понятны, а рабочую зону легко очищать после каждого приготовления.
- Чистота на кухне. Специальные защитные бортики предотвращают разбрызгивание жира и масла. Некоторые модели оснащены желобами для слива и сбора жидкости.
- Надёжность. Выполненное из высокопрочных материалов — чугун или нержавеющая сталь — оборудование выдерживает высокие температуры, непрерывную эксплуатацию, постоянное воздействие с влагой.
- Низкая стоимость. Цены на настольные модели начинаются от 8 тысяч рублей.
- Экономное энергопотребление.
Ассортимент
Жарочные поверхности различаются по двум основным признакам. Во-первых, по типу установки:
- Настольные. Компактные модели, которые можно размещать на столах или другом оборудовании.
- Напольные. Размещены на подставке с технологической полкой, выполненной из нержавеющей стали.
Второе различие — тип рабочей поверхности:
- гладкая;
- рифлёная;
- комбинированная.
Гладкая подходит для приготовления любых блюд, особенно изделий из жидкого теста. Рифлёная чаще применяется для жарки рыбы, овощей или мяса, поскольку оставляет характерные для гриля полосы, повышающие внешнюю привлекательность готовых продуктов.
Где купить
Компания «Триоль» — это проверенный поставщик высококачественного оборудования для пищевых производств. У нас вы можете купить электрические жарочные поверхности от производителей Gastrorag, Abat, ПЖ и Hurakan по низким ценам.
Предлагаем техническое обслуживание, услуги лизинга. Доставка осуществляется по всей России и странам ЕАЭС. Предоставляем скидки постоянным и оптовым заказчикам.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.