Электросковорода промышленная Abat ЭСК-80-0,27-40 с чашей из нержавеющей стали предназначена к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.
Плавное регулирование и автоматическое поддерживание температуры (от 20 до 270°С) пода электросковорды Abat ЭСК-80-0,27-40 производится регулятором на лицевой панели сковороды. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в процессе приготовления блюд. Для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше 320ºС, при неисправности рабочего терморегулятора, установлен аварийный термовыключатель, который отключает цепь питания ТЭНов.
Сковорода профессиональная Abat ЭСК-80-0,27-40 снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство выгрузки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении.
Чаша, боковые и передняя панели промышленной сковороды Abat ЭСК-80-0,27-40 выполнены из нержавеющей стали, задняя обшивка изготовлена из крашенной оцинкованной стали. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.