Плита электрическая промышленная ПЭ-0,48ШБ 4-х конфорочная предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях варки, жарки, тушения и пассивирования на предприятиях общественного питания.
Электроплита ПЭ-0,48ШБ с жарочным шкафом (700 серия) отличается небольшими габаритами и эргономичностью при большой площади рабочей поверхности - 0,48 кв. м. Плита оснащена четырьмя конфорками, которые крепятся на регулировочные болты, позволяющие установить рабочуюповерхность конфорок в одной плоскости со столом плиты. Под конфорками расположен поддон из углеродистой стали для сбора пролитых жидкостей.
Жарочный шкаф плиты представляет собой теплоизолированную жарочную камеру, спереди закрытую откидывающейся дверью. Шкаф обогревается ТЭНовыми электронагревателями, расположенными снизу и сверху, ругулировка температуры ТЭНов осуществляется раздельно Нижние электронагреватели закрыты подовыми листами. Шкаф укомплектован четырьмя нержавеющими гастроемкостями GN1/1 (530х325 мм).
Рабочий стол, облицовки и духовой шкаф плиты ПЭ-0,48ШБ выполнены из нержавеющей стали.