Плита электрическая промышленная Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 4-х конфорочная с принудительной циркуляцией воздуха (конвекцией) и пароувлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, и третьих блюд в наплитной посуде, а так же для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий.
Чугунные конфорки электроплиты Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и лёгкое перемещение наплитной посуды. Выдвижной поддон под конфорками служит для сбора жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки.
Внизу плиты расположен жарочный шкаф с двумя нержавеющими гастроемкостями GN1/1 (530х325 мм) и решеткой размером 530х650 мм. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Нижний блок ТЭНов закрыт металлическим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа утеплен базальтовыми матами и обернут алюминиевой фольгой. Решетки с направляющими, закрепленными на боковых стенках духового шкафа, предназначены для установки противней на желаемом уровне. Аварийный терморегулятор плиты предохраняет шкаф от перегрева свыше 320°С.
В духовом шкафу предусмотрена возможность включения принудительной циркуляции воздуха (конвекциии) и увлажнения.
Облицовка плиты Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 выполнена из нержавеющей стали. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.