Пароконвектоматы

Пароконвектоматы — многофункциональное оборудование, необходимое любой промышленной кухне. Этот агрегат способен заменить до 70% другой необходимой техники и тем самым сэкономить бюджет предприятия общественного питания. Один аппарат выполняет все виды тепловой обработки продуктов. Его используют в качестве жарочного, духового шкафа, пищеварочного котла, плиты, конвекционной печи, фритюрницы, сковороды.

Как работает аппарат

Работа пароконвектомата осуществляется в следующих основных режимах: обработка паром, горячим сухим воздухом с конвекцией, комбинация этих режимов. За счет широких возможностей получаются вкусные, разнообразные блюда. Жар и пар обрабатывают продукты в щадящем режиме, делают их аппетитными, с сохранением витаминов, полезных свойств. Происходит такая обработка при 30-99 °C. Это позволяет готовить блюда с нежной консистенцией, в том числе десерты, морепродукты. Конвекция создает непрерывную циркуляцию горячего воздуха по всей камере.

Многофункциональная печь может работать в режимах:

• варка на пару;
• выпечка;
• запекание;
• жарка;
• регенерация (имеет большое значение при организации торжественных мероприятий с банкетом, когда необходимо готовить впрок, но подавать их на стол в свежеприготовленном виде);
• сложные программируемые циклы.

Пароконвектоматы полностью оправдывают ожидания владельцев общепита. Эти аппараты сокращают расход электроэнергии, рабочие ресурсы, место на кухне. В процессе готовки продукты сохраняют вдвое больше витаминов и питательных веществ (по сравнению с другими способами приготовления), следовательно, готовые блюда получаются более сытными, сочными, ароматными и полезными.

Все пароконвектоматы делятся на газовые и электрические. Последние — наиболее простые, безопасные, удобные. Газовые модели более экономичные и позволяют готовить 100% полезные блюда.

Преимущества многофункциональной печи

Пароконвектоматы сохраняют практически все полезные свойства продуктов. Они облегчают работу поваров, сокращают время приготовления, помогают разнообразить меню заведения без закупки большого количества оборудования.

К неоспоримым преимуществам этих тепловых агрегатов можно отнести:

• сокращение расхода электроэнергии (до 20%);
• простое обслуживание;
• возможность приготовления нескольких разных блюд одновременно;
• незначительные потери веса ингредиентов во время тепловой обработки;
• простота и удобство чистки рабочей камеры.

Для небольших предприятий общепита подойдет мини-пароконвектомат. Это устройство компактное, не занимает много места, но обладает теми же функциями, что и полноразмерный агрегат из каталога компании «Триоль». У нас — только сертифицированные товары высокого качества.

Пароконвектомат выполняет все типы тепловой обработки. Благодаря особой конструкции в нем можно готовить различные блюда одновременно, без смешения ароматов. Это оборудование подходит в том числе для выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Оператору не нужно постоянно следить за готовкой блюд. Достаточно установить основные параметры, а после время от времени помешивать продукты, если это необходимо.

Покупка многофункциональной печи

Перед тем, как купить профессиональное оборудование, обратите внимание на факторы, которые определяют его цену:

• дополнительные функции;
• управление(электронное/механическое/электромеханическое);
• парообразование (бойлерное/инжекторное);
• производитель.

В компании «Триоль» вы можете купить сертифицированное тепловое оборудование известных производителей: Abat, Atesy, «Проммаш», импортных производителей. Ко всем товарам прилагаются основные характеристики (размеры емкостей, способ парообразования, диапазон установки температуры и другие), а цены нашего оборудования ниже рыночных. Доставка товаров осуществляется по всей России.

Интернет-сайт www.triol1.ru носит исключительно информационно-справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.