КаталогМармит вторых блюд МТ2-1(2) (влажного обогрева)
Мармит вторых блюд МТ2-1(2) (линия раздачи "Тульская") предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии и подогрева до необходимой температуры «вторых» (возможно «первых» и «третьих») блюд в гастрономических ёмкостях, их демонстрации и раздачи потребителю.
Сверху на мармит вторых блюд МТ2-1(2) установлена ванна с 3-мя гнёздами для установки гастрономических ёмкостей, обрамлённая столешницей. Внизу ванны расположен желоб, в котором установлен ТЭН. Наполнение желоба водой осуществляется вручную. Мармит работает в автоматическом режиме, терморегулятор обеспечивает поддерживание заданной температуры воды в ванне под гастроёмкостями. При понижении уровня воды в ванне ниже допустимого терморегулятор защиты ТЭНа от «сухого хода» отключает ТЭН, при этом звучит звуковой сигнал и загорается сигнальная лампа «Нет воды». При добавлении воды до указанного в ПС и РЭ уровня мармит автоматически начинает работать.
Размеры ванны позволяют устанавливать в мармит гастрономические ёмкости размерами от GN1/3 до GN1/1, глубиной 200 мм в различных комбинациях. В каждое гнездо возможно установить гастроёмкость GN1/1 – 1 шт., или GN1/2 – 2 шт., или GN1/3 – 3 шт., или GN2/3 – 1 шт. и GN1/3 – 1 шт.
Под ванной находится нейтральный шкаф (площадь пола – 0,8 кв.м, объём – 370 литров), закрываемый дверками со стороны обслуживающего персонала. На мармит 2-х блюд МТ2-1 так же устанавливаются полка с расположенным под ней светильником освещения рабочей зоны и направляющие для установки подносов со стороны потребителя.