Котел пищеварочный КПП-250 предназначен для приготовления вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров с применением функциональных ёмкостей, а так же для кипячения молока и приготовления компотов, напитком, традиционным способом.
Котел КПП-250 имеет цилиндрическую варочную емкость объемом 250 литров. Котел работает на паровом обогреве, без давления в варочном сосуде (тип "кастрюля").Принцип работы основан на обогреве содержимого варочного сосуда паром, который вырабатывается внешней установкой. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели.
Предусмотрены четыре режима работы: режим «Варка», режим «Разогрев»,режим «Подогрев», режим «Варка на пару».