Котел пищеварочный Abat КПЭМ-400П паровой

Артикул 03-08-175

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-400П паровой предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания.

Номинальный объем:
400 л
Диаметр котла:
790 мм
Время разогрева до 95°C, не более:
60 мин
Расход пара на разогрев:
60 кг/ч
Рабочее давление в пароводяной рубашке, не более:
0,05 МПа
Габаритные размеры:
1066х1065х1446 мм
Масса:
170 кг

Принцип работы промышленного варочного котла Abat КПЭМ-400П снован на косвенном обогреве содержимого в варочно котле теплоносителем (паром), который подается в пароводяную рубашку от внешнего источника. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Как правило, под внешним источником пара подразумевается центральный паропровод (от котельной), но может быть использован любой парогенератор, который должен вырабатывать пар в количестве 60 кг/ч при избыточном давлении не менее 0,4 кгс/см² не более 0,5 кгс/см². Если избыточное давление больше 0,5 кгс/см², то между котлом и подводящей паровой трассой устанавливается редукционный клапан, настроенный на давление 0,5 кгс/см².

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-400П состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой, крышки, корпуса, предохранительной группы. Варочный котел с рубашкой состоит из варочного сосуда, обечайки рубашки и дна. Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. Два предохранительных клапана предотвращают от создания избыточного давления свыше 0,5 кг/см² и от создания пониженного давления менее 0,02 кг/см². Слив готового продукта осуществляется краном на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. 

Корпус и варочный сосуд котла Abat КПЭМ-400П выполнены полностью из нержавеющей стали AISI304.

Паспорт и Руководство по эксплуатации Abat КПЭМ-400П