Котел пищеварочный газовый Abat КПГМ-100/9Т

Артикул 03-60-005

Котел пищеварочный газовый Abat КПГМ-100/9Т предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания.

Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Номинальный объем:
100 л
Диаметр котла:
650 мм
Количество горелок:
2 шт.
Расход газа:
1,429 куб.м/ч
Рабочее давление пара в рубашке:
до 50 кПа
Время нагрева воды на 70°C, не более:
75 мин
Пьезорозжиг:
есть
Газ-контроль:
есть
Номинальная тепловая мощность:
13,5 кВт
Номинальная потребляемая мощность:
0,5 кВт
Напряжение сети:
230 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
841х1018х1030 мм
Масса:
134 кг

Принцип работы промышленного варочного котла Abat КПГМ-100/9Т основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовой горелкой. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Для контроля давления внутри "рубашки" предусмотрен электроконтактный манометр. Предохранительный клапан срабатывает при превышении давления в «рубашке» (50÷65) кПа (0,50÷0,65 кгс/см2). Для предотвращения деформации варочного котла при разрежении установлен вакуумный клапан, который срабатывает при создании разрежения в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2.

Котел Abat КПГМ-100/9Т оснащен системой газ-контроля и пъезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно. Встроенный воздуховод котла Abat КПГМ-100/9Т отводит лишнее тепло и не позволяет оборудованию перегреваться.

Управление газовым варочным котлом Abat КПГМ-100/9Т осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100°С.

Котел оборудован краном большого диаметра 40 мм для слива готовых бульонов и третьих блюд. Крышка варочного котла фиксируется при открытии на любой угол при помощи пружинного механизма.

Тигель котла Abat КПГМ-100/9Т из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Котел Abat КПГМ-100/9Т имеет регулируемые по высоте ножки.

Руководство по эксплуатации и Паспорт Abat КПГМ-100/9Т