Котлы пищеварочные газовые

Для заведений общественного питания важно оптимизировать работу: ускорить производственные процессы, при этом сохранив или улучшив качество продукции.

Котлы пищеварочные газовые — разновидность теплового оборудования, получившая широкое применение на профессиональных кухнях предприятий общепита. Они предназначены для приготовления больших объёмов первых, вторых, третьих блюд и напитков.

Назначение

С помощью пищеварочных котлов можно кипятить воду, а также готовить:

• соусы;
• бульоны;
• супы;
• компоты;
• кисели;
• жидкие каши;
• вторые и третьи блюда.

Газовые установки подходят для заведений, оснащённых газопроводом, где регулярно реализуются готовые блюда в больших количествах. Например, для пищевых комбинатов, столовых, ресторанов или кафе.

Принцип работы

Современные котлы работают по принципу «пароводяной рубашки». Вода, находящаяся в пространстве между корпусом и пищеварочной ёмкостью, нагревается газовой горелкой, образуя пар. Это обеспечивает приготовление пищи без пригорания.

Оборудование также оснащено термостатом и манометром. Предохранительный клапан сбрасывает излишнее давление при сверхустановленных показателях давления.

Большинство газовых моделей оборудованы системой «газ-контроля» — подача топлива автоматически прекращается, если погасло пламя в горелке. Также ёмкости изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и оснащены герметичными фиксируемыми крышками.

Разновидности

По принципу выгрузки:

• стационарное — выгрузка готовой продукции осуществляется вручную, либо через сливной кран;
• опрокидывающееся — специальный поворотный редуктор позволяет выгружать содержимое котла, наклоняя его.

Котлы оснащены панелью управления, предназначенной для регулировки температурного режима и мощности, а также могут быть оборудованы пьезорозжигом, миксером-мешалкой.

Котлы также различаются по объёму пищеварочной ёмкости. Есть модели на 60, 100, 160, 250, 400 и 600 литров.

Преимущества

Среди преимуществ варочных ёмкостей:

• быстрое приготовление различных блюд в больших количествах;
• равномерное распределение тепла, исключающее пригорание;
• низкое энергопотребление;
• долгий срок службы;
• простота и безопасность эксплуатации.

Их можно применять как для готовки, так и для нагрева воды с разными целями. Например, для мытья посуды или санитарной обработки другой техники.

Где купить

Компания «Триоль» — это проверенный поставщик высококачественного оборудования для пищевых производств. У нас вы можете купить пищеварочные газовые котлы по низким ценам.

Предлагаем техническое обслуживание, услуги лизинга. Доставка осуществляется по всей России и странам ЕАЭС. Предоставляем скидки постоянным и оптовым заказчикам.

Интернет-сайт www.triol1.ru носит исключительно информационно-справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 ГК РФ.
Для получения подробной информации о стоимости оборудования, сроках поставки, технических характеристиках, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам компании.