Котел пищеварочный Atesy АКПЭ-100-2.1

Артикул 03-08-460

Котел пищеварочный электрический Atesy АКПЭ-100-2.1 предназначен для приготовления кипятка больших объемов и следующих блюд: каши, соусы, супы, бульоны, компоты, кисели, вареные овощи.на кухнях общественного питания.

Номинальный объем:
100 л
Диаметр котла:
650 мм
Время разогрева до 95°C, не более:
56 мин
Избыточное давление пара в рубашке:
0,05 мПа
Мощность котла:
15 кВт
Напряжение сети:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
840х1085х1060 мм
Масса:
125 кг

Котел пищеварочный промышленный Atesy АКПЭ-100-2.1 представляет собой цилиндрическую варочную емкость с днищем специальной выпуклой формы, оснащенной паровой рубашкой для нагрева и теплоизоляцией для сохранения температуры внутри емкости. Источником нагрева является парогенератор, расположенный снизу емкости. Уровень воды в парогенераторе контролируется датчиком уровня воды, он же защищает ТЭНы парогенератора от «сухого хода». Дополнительной защитой ТЭНов парогенератора служит термоограничитель, настроенный на отключение питания ТЭНов при достижении 130°C внутри паровой рубашки.Для опорожнения парогенератора от воды и накопившейся накипи в его нижней части имеется сливное отверстие с пробкой. Благодаря пароводяной рубашке, внутри которой поддерживается температура 110°C, эффективность нагрева емкости значительно возрастает, что существенно сокращает время нагрева и потребления электроэнергии. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи электроконтактного мановакуумметра. Для сброса излишнего пара предусмотрен предохранительный клапан, который срабатывает при достижении давления выше 50 кПа (0,5 кгс/см²). Для предотвращения разрежения в пароводяной рубашке установлен вакуумный клапан, который срабатывает при возникновении разрежения более 2 кПа (0,02 кгс/см²). Для выпуска воздуха из пароводяной рубашки предусмотрен паровоздушный кран.

Варочный сосуд котла Atesy АКПЭ-100-2.1 закрывается крышкой, которая фиксируется в любом положении и обеспечивает сбор конденсата при открывании. Вода в варочный сосуд подается через наливной кран. Слив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кран, расположенный на фасадной стороне котла. Отверстие сливного крана, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром.

На корпусе установлены облицовка и панель управления с задающим режим работы переключателем, электроконтактным мановакуумметром, сигнальными лампами «Сеть», «Работа» и «Сухой ход».

Котел варочный профессиональный Atesy АКПЭ-100-2.1 зготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает длительную и безопасную эксплуатацию. На нижнюю часть котла устанавливается легкосъемный плинтус, который препятствует попаданию посторонних предметов под корпус. Котел оснащен опорными ножками с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.

Руководство по эксплуатации Atesy АКПЭ-100-2.1
Габаритный чертеж Atesy АКПЭ-100-2.1