Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250

Артикул 03-08-302

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-250 шестигранный предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания. 
Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Номинальный объем:
250 л
Диаметр котла:
800 мм
Время разогрева до 95°C, не более:
80 мин
Количество ТЭНов:
6 шт.
Потребляемая мощность:
18,2 кВт
Напряжение:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
1111x1135x1116 мм
Масса:
142 кг

Принцип работы промышленного варочного котла Abat КПЭМ-250 основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями (ТЭНами). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Котел электрический пищеварочный Abat КПЭМ-250 состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой, крышки, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления.

В дно варочного котла вмонтирован блок ТЭНов и электрод «сухого хода». Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. В рабочем положении электронагреватели должны находиться в воде.
На передней панели котла установлены кран слива и кран уровня. Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку. При отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева.

Управление котлом осуществляется с панели управления. Регулирование величины мощности нагрева котла производится установкой ручки переключателя в одно из трех положений: слабый, средний или сильный нагрев. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.

Корпус и варочный сосуд котла Abat КПЭМ-250 выполнены полностью из нержавеющей стали AISI304.

Паспорт и Руководство по эксплуатации Abat КПЭМ-250 шестигранный