Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т

105 500 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 03-08-285
Смотреть видео

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60/9Т предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания.
Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Номинальный объем:
60 л
Диаметр котла:
425 мм
Время разогрева до 95°C, не более:
45 мин.
Количество ТЭНов:
3 шт.
Потребляемая мощность:
9,1 кВт
Номинальное напряжение:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
641x1015x1030 мм
Масса:
95 кг

Принцип работы промышленного варочного котла Abat КПЭМ-60/9Т основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями (ТЭНами). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Котел электрический пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т состоит из следующих основных узлов: варочного котла с рубашкой, крышки, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления.

В дно варочного котла вмонтирован блок ТЭНов и электрод «сухого хода». Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. В рабочем положении электронагреватели должны находиться в воде.
На передней панели котла установлены кран слива и кран уровня. Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку. При отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева.

Управление котлом осуществляется с панели управления. Регулирование величины мощности нагрева котла производится установкой ручки переключателя в одно из трех положений: слабый, средний или сильный нагрев. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.

Корпус и варочный сосуд котла Abat КПЭМ-60/9Т выполнены полностью из нержавеющей стали AISI304.
Котел можно дополнительно оснастить пароварочным комплектом КП-60 (не входит в комплект поставки).

Паспорт и Руководство по эксплуатации Abat КПЭМ-60/9Т