Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-О

344 900 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 03-08-270

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-О с автоматическим приводом опрокидывания предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Номинальный объем:
250 л
Диаметр котла:
790 мм
Время разогрева до 95°C, не более:
80 мин
Количество ТЭНов:
9 шт.
Регулирование температуры в рубашке:
от 20 до 120°C
Опрокидывание:
электропривод
Потребляемая мощность:
27,2 кВт
Напряжение:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
1510х1061х1306 мм
Масса:
290 кг

Принцип работы промышленного варочного котла Abat КПЭМ-250-О основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями (ТЭНами). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Котел электрический пищеварочный Abat КПЭМ-250-О состоит из следующих основных узлов: опорных стоек, варочного котла, крышки, электронной панели управления, ручного душирующего устройства для мойки, электропривода опрокидывания.

В дно варочного котла вмонтированы блоки ТЭНов и электрод «сухого хода». Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой рубашки и дном образует пароводяную рубашку. В рабочем положении электронагреватели должны находиться в воде. Контроль уровня воды в пароводяной рубашке осуществляется автоматически, то есть у опреатора нет необходимости доливать воду в пароводяную рубашку вручную.

Управление котлом осуществляется с электронной панели управления, расположенной на правой опорной стойке. Регулирование температуры пароводяной рубашки осуществляется плавно в пределах от 20 до 120°C. Слив готового продукта осуществляется путем опрокидывания варочной емкости с помощью автоматического электропривода. Крышка котла фиксируется в верхнем положении. 

Другие отличительные особенности котлов Abat КПЭМ-250-О:
таймер до 10 часов;
газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- кнопка управления заливом воды в варочный сосуд;
ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.

Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд профессионального котла Abat КПЭМ-250-О изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Крепление к полу предполагается фундаментными болтами М10х100.

Технические параметры Abat КПЭМ-250-О