Котел пищеварочный КЭ-100Ц

105 300 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки.
Склад отгрузки: г. Саратов.
Количество
Артикул 03-08-020

Котел пищеварочный электрический КЭ-100Ц с цилиндрическим варочным сосудом предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания традиционным способом.

Рабочий объем:
100 л
Диаметр варочной емкости:
515 мм
Время разогрева до 95°C:
40 мин
Потребление энергии на разогрев:
10,0 кВт‧ч
Среднечасовое потребление электроэнергии:
3,1 кВт·ч
Мощность котла:
15,0 кВт
Номинальное напряжение:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
800х962х1070 мм
Масса:
115 кг

Котел промышленный КЭ-100Ц представляет собой установленный на раме цилиндрический варочный сосуд, заключенный в металлическую обечайку. Замкнутое пространство между варочным сосудом и обечайкой служит пароводяной рубашкой. Постоянство давления в пароводяной рубашке контролируется и поддерживается при помощи мановакуумметра. Внизу пароводяной рубашки расположен парогенератор, внутри которого установлены электронагреватели (ТЭНы). Уровень воды, заливаемый в парогенератор, контролируется пробно-спускным вентилем. Защита электронагревателей от сухого хода обеспечивается датчиком уровня воды.

Варочный сосуд закрывается крышкой. Вода в варочный сосуд подается через заливной кран. Слив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кран большого диаметра. Отверстие к сливному крану, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром.

На переднюю панель выведены элементы управления и сигнализации котла. Режим работы варочного котла КЭ-100Ц задается вручную переключателем. Предусмотрены три режима работы: режим «1» - варка; режим «2» - разогрев; режим «3» - варка на пару или «экономичный».
При режиме «1» котел включается на полную мощность, избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, и нагрев отключается. При падении избыточного давления до нижнего заданного предела котел автоматически включается на полную мощность и далее цикл повторяется.
При режиме «2» котел включается на полную мощность. После того, как избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, котел выключается.
При режиме «3» котел включается на полную мощность, избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, и нагрев отключается, избыточное давление падает и при достижении нижнего заданного предела котел переключается на 1/3 мощности. При достижении верхнего заданного предела избыточного давления нагрев отключается и далее цикл повторяется.

Варочный сосуд котла пищеварочного профессионального КЭ-100Ц изготовлен из нержавеющей стали 08Х18Н10Т, облицовки - нержавеющая сталь, каркас - окрашенный металл. Ножки котла регулируются по высоте.

Паспорт КЭ-100Ц