Сковорода электрическая СЭСМ-0,5ЛЧ

87 680 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 03-06-025

Электросковорода промышленная СЭСМ-0,5ЛЧ с чугунной чашей предназначена для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.

Чаша:
чугун
Номинальный объем чаши:
75 л
Площадь пода чаши:
0,5 кв. м
Внутренние размеры чаши:
1230х495х125 мм
Время разогрева до 220°С:
25 мин
Мощность:
12 кВт
Напряжение:
380 В
Габариты сковороды, ДхГхВ:
1370х845х940 мм
Масса:
225 кг

Нагрев пода чаши сковороды промышленной СЭСМ-0,5ЛЧ осущетвляется ТЭНами, установленными под подом. Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования температуры от 50 до 300°С. Доступ к контактам ТЭНов предусмотрен с тыльной стороны чаши. 
Справа на панели управления размещены рукоятка терморегулятора, лампа, сигнализирующая о подключении сковороды к электросети и лампа, сигнализирующая о включении/выключении ТЭНов. Для обслуживания приборов управления, панель можно открыть.

Чаша опрокидывающейся сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши для выгрузки продукта осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши с включенными ТЭНами на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.

Чаша электросковороды СЭСМ-0,5ЛЧ накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении. Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.

Материал исполнения: чаша - чугун, рабочая и лицевые поверхности - нержавеющая сталь, боковые и задняя панели - оцинкованная сталь.

Каталог СЭСМ-0,5ЛЧ