Сковорода электрическая СЭСМ-0,3Н

37 280 руб.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки
Количество
Артикул 03-06-035

Электросковорода промышленная СЭСМ-0,3Н с нержавеющей чашей предназначена для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.

Материал чаши:
нержавеющая сталь
Номинальный объем чаши:
40 л
Площадь пода чаши:
0,3 кв.м
Внутренние размеры чаши:
680х525х120 мм
Диапазон регулирования температуры пода:
от 50 до 300°С
Время разогрева до 220°С:
25 мин
Мощность:
6,0 кВт
Напряжение:
380 В
Габариты сковороды, ДхГхВ:
800х845х940 мм
Масса:
80 кг

Нагрев пода чаши сковороды промышленной СЭСМ-0,3Н осущетвляется ТЭНами, установленными под подом. Под чаши имеет технологический прогиб. Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования температуры от 50 до 300°С. Доступ к контактам ТЭНов предусмотрен с тыльной стороны чаши. 
Справа на панели управления размещены рукоятка терморегулятора, лампа, сигнализирующая о подключении сковороды к электросети и лампа, сигнализирующая о включении/выключении ТЭНов. Для обслуживания приборов управления, панель можно открыть.

Чаша опрокидывающейся сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши для выгрузки продукта осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши с включенными ТЭНами на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.

Чаша электросковороды СЭСМ-0,3Н накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении. Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.

Материал исполнения: чаша, рабочая и лицевые поверхности - нержавеющая сталь, боковые и задняя панели - оцинкованная сталь.

Каталог СЭСМ-0,3Н