Промышленная сковорода Абат — устройство для обжаривания, тушения и приготовления на пару блюд из мяса, рыбы, овощей. Применяется на кухнях предприятий общественного питания. С её помощью можно одновременно готовить большое количество блюд. Сковорода Abat позволяет обжаривать, тушить, пассировать пищевые продукты.
Конструктивные особенности
Сковорода Abat представляет собой напольное устройство из нержавеющей стали с чашей, для которой применяются различные металлы: нержавеющая или углеродистая сталь, чугун, а также композитные материалы. Её особенности:
- быстрый, равномерный нагрев за счёт правильного распределения нагревательных элементов;
- толщина дна чаши (10 мм и более) позволяет удерживать тепло в процессе приготовления;
- чаша с механизмом подъёма и опускания;
- фиксируемая в любом положении крышка нагреваемой зоны для быстрой тепловой обработки;
- удобная система управления для выбора режима, контроля нагрева.
Сковорода «Абат» — это профессиональное кухонное оборудование, позволяющее значительно ускорить процесс готовки на пищевых производствах. Блюда получаются не только равномерно обжаренными, но также менее жирными: для жарки на ней требуется гораздо меньше масла. Возможность регулировать температуру нагрева позволяет не только готовить, но и поддерживать продукты в подогретом состоянии.
Виды
В нашей компании мы предлагаем сковороды Abat от компании «Чувашторгтехника». Между собой они могут различаться по:
- Типу нагрева. Источник нагрева — электрические ТЭНы или газовая горелка. Выбор зависит от наличия источника газа, а также от предпочтений, поскольку нет большой разницы в эффективности их работы.
- Объему чаши и габаритам. При выборе объёма учитывается количество посетителей, разнообразие блюд в меню, размеры помещения кухни.
- Материалу чаши. Материал чаши выбирается исходя из ассортимента блюд в меню заведении, а также зависит от умения, а также предпочтений повара.
Сковороды «Абат» — это надёжные, эффективные, современные устройства для пищевой промышленности. Они отлично подойдут как для маленького кафе, так и для большой профессиональной кухни или цеха комбината питания.
Компания «Триоль»
В нашей компании можно купить промышленные сковороды Abat с доставкой по Москве и России. Все товары сертифицированы. Мы снабжаем пищевые предприятия качественным оборудованием с 1993 года. Кроме того, предоставляем услуги установки, диагностики и ремонта. Заказ можно оформить на сайте, или по телефону.
