Тепловое оборудование в пищевом производстве применяется не только для приготовления блюд. Мармит «Абат» — специальное устройство, которое поддерживает температуру, консистенцию и свойства готовых продуктов.
Мармит Abat встраивается в линию раздачи питания или устанавливается в качестве прилавка, не позволяет пище терять вкусовые качества. Подходит для кафе, столовых, ресторанов с системой «шведский стол», других предприятий общепита.
Типы
Мармиты Абат представляют собой устройства, внешне напоминающие витрину магазина. Сверху — полки для выкладки готовых блюд, на столешнице - специальные ванночки для продукции (гастроёмкости), внутри – конфорки и нагревательные элементы. С внешней стороны, если требуется, устанавливаются направляющие для подносов.
Устройства разделяются по ряду критериев. Это:
- Вид блюд.Существуют устройства только для первых или вторых блюд, а также комбинированные — универсальные.
- Мобильность. Передвижной или стационарный.
- Количество ёмкостей в комплекте. От 5 до 8 шт.
- Количество конфорок для наплитных котлов. От 1 до 3 шт.
- Способ нагрева емкостей. Горячим паром, либо «сухим» горячим воздухом.
Благодаря особому принципу нагрева исключено пригорание, подсушивание или загустение пищи.
Особенности
Мармиты Абат от производителя «Чувашторгтехника» изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Особенности конструкции обеспечивают удобную и быструю санитарную обработку. У стационарных моделей ножки регулируются по высоте, а передвижные можно легко перевозить с помощью колёсных опор. Управляется оборудование панелью управления с переключателями, установленной на задней стенке. Предусмотрена встроенная подсветка.
Интернет-магазин «Триоль»
В нашей компании вы можете купить мармиты Abat и другое пищевое оборудование с доставкой по Москве и России. Мы снабжаем предприятия сертифицированной продукцией с 1993 года, также предлагаем услуги установки, диагностики и ремонта. Заказ можно оформить на сайте или по телефону.
