Термодымовая камера ЭлСи-ЭТОМ-300

491 840 руб.
Цена указана без дымогенератора.
Цена представлена с учетом жесткой заводской упаковки.
Склад отгрузки: г. Саратов.
Количество
Артикул 04-10-010

Термодымовая камера (коптильная камера) промышленная ЭлСи-ЭТОМ-300 предназначена для производства копченых, вареных и варено-копченых изделий из мяса, рыбы и рыбопродуктов.

Загрузка продуктом:
до 300 кг
Количество рам:
1 шт.
Габаритные размеры рамы:
1000х1000х2000 мм
Расход воды, не более:
0,04 м³/час
Диапазон регулирования температуры в камере:
40-128°С
Диапазон регулирования относительной влажности:
40-99 %
Время разогрева камеры до температуры 80 °С:
15 мин
Время достижения влажности 90% при 80 °С:
25 мин
Точность поддержания температуры в камере:
±5 °С
Точность поддержания температуры в внутри изделия:
±1 °С
Номинальная мощность:
26,5 кВт
Средняя потребляемая мощность:
15 кВт
Напряжение:
380 В
Габаритные размеры, ДхГхВ:
1590х1440х2750 мм
Масса:
580 кг

Работа термодымовой коптильной камеры ЭлСи-ЭТОМ-300 обеспечивается системой автоматического регулирования. Управление дымогенератором - в ручном режиме. В комплект поставки входит еврорама загрузочная ТЗ-2.

На термодымовых камерах ЭлСи-Этом-300 возможны следующие технологические операции:

  • Подсушка
  • Обжарка
  • Варка
  • Копчение (дымогенератор в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)

Термодымокамера промышленная ЭлСи-Этом-300 может поставляться в разобранном виде (+6% к стоимости оборудования). 
По индивидуальному заказу термокамера ЭлСи-ЭТОМ-300 оснащается системой душирования.