Камера термодымовая КТД-50

179 160 руб.
Цена представлена с учетом заводской упаковки.

Цена указана на исполнение полностью из черного металла, без дополнительных опций.
Количество
Артикул 04-10-100

Камера термодымовая (коптильная) КТД-50 предназначена для горячего и холодного копчения, варки, подсушки, обжаривания мяса, рыбы, колбас, сыров на предприятиях пищевой промышленности.

ПРАЙС-ЛИСТ на камеры КТД всех исполнений - скачать

Загрузка камеры:
50 кг
Кол-во загрузочных рам в комплекте:
не предусмотрено
Температура в камере:
от 40 до 130°С
Температура в камере с х/а:
от 18 до 130°С
Влажность внутри камеры при 90°С, не менее:
80%
Потребляемая мощность:
6,1 кВт
Напряжение сети:
220 В
Габаритные размеры (без х/а):
1070х950х1950 мм
Масса:
300 кг

Камера термодымовая КТД-50 работает в пяти основных режимах:
• подсушка;
• обжарка;
• варка;
• горячее копчение;
• холодное копчение (при комплектации холодильным агрегатом).

В конструкцию дымогенератора встроена система очистки дыма. При работе камеры осуществляется контроль следующих параметров: температура внутри камеры, температура внутри продукта, влажность, время работы. Режим работы камеры - полуавтоматический.

Исполенения и комплектации камер КТД-50:

1. По умолчанию:
• полностью черное исполнение внутри и снаружи;
• не предусмотрена полуавтоматическая мойка камеры, нет форсунок под мойку - мойка камеры производится полностью вручную;
• в комплект поставки не входят приспособления для навески/укладки продуктов.

2. Дополнительно по отдельному заказу:
• комбинированное исполнение камеры (внутри - нержавеющая сталь, снаружи - черный окрашеный металл);
• полностью нержавеющее исполнение;
• установка форсунок под мойку - дает возможность в дальнейшем производить мойку внутреннего объема камеры, дымохода и трубопроводов собственной моечной установкой, например, Керхером;
• установка полуавтоматической мойки;
• установка холодильного агрегата для работы камеры в режиме холодного копчения;
• приспособления для навески/укладки продукта: вешала, шампура, сетки, крючки и пр.;
• комплектация камеры вытяжным зонтом;
• камера может быть изготовлена со стеклянной дверью.