Шприц вакуумный шнековый (перекрутчик) ИПКС-047ШП(Н)

Артикул 04-06-004

Шприц вакуумный шнековый (для колбас, сосисок) ИПКС-047ШП(Н) с перекрутчиком предназначен для набивки сосисок, сарделек, колбас, для дозирования паштетов, колбасного сыра, творога в синтетическую оболочку и т.п.

Производительность по подаче продукта в оболочку, не менее:
500-1500 кг/ч
Производительность по производству сосисок 50 г, не более:
2000 шт/ч
Объем бункера:
100 л
Диаметр цевок для колбас:
14, 20, 38, (54 по отдельному заказу) мм
Предельное остаточное давление:
-0,9 кгс/кв.см
Высота расположения цевки:
1000 мм
Частота вращения нагнетающего шнека:
1400 об/мин
Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта, не менее:
6 кгс/кв.см
Погрешность дозирования, не более, % :
- от 0,03 до 0,05 кг :
погрешность регламентируется в соответствии с ГОСТ 8.579-2002
- от 0,05 до 0,5 кг:
погрешность регламентируется в соответствии с ГОСТ 8.579-2002
- от 0,5 до 2,0 кг :
погрешность регламентируется в соответствии с ГОСТ 8.579-2002
Устройство перекручивающее, оптимальное количество перекруток оболочки:
2-4 ед.
Устройство перекручивающее, наружный диаметр цевки:
12, 14, (20 под заказ, перекручивание полуавтоматическое) мм
Мощность вакуумного насоса:
0,4 кВт
Мощность:
5,2 кВт
Напряжение сети:
380 В
Габаритные размеры:
1300х800х1700 мм
Масса:
260 кг

Шприц вакуумный шнековый (для колбас, сосисок) ИПКС-047ШП(Н) с перекрутчиком относится к шприцам шнекового типа, отличительной особенностью которых является простота перенастройки машины и оказывается эффективное противодействие перетиранию сырья, что обеспечивает красивый несмазанный рисунок. Шнеки изнашиваются значительно медленнее, чем роторные системы, что уменьшает эксплуатационные расходы.

В шприце-перекрутчике вакуумном ИПКС-047ШП(Н) обеспечивается порционное наполнение полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением шнека, а также создание вакуума гарантируют плотное заполнение оболочек. Шприц для работы в режиме перекрутчика с синтетическими колбасными оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм.

Наличие трех независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.

Вакуумный шнековый колбасный шприц-перекрутчик может использоваться для непрерывного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием без перекрутки, комплектуется тремя цевками с наружным диаметром 14, 20, 38 мм и под заказ 54 мм, вакууметром и камерой - разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос.

Колбасный шприц может производить набивку как натуральных, так и синтетических колбасных оболочек. Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка (поставляется по дополнительному заказу), обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой. Шприц для фарша шнековый ИПКС-047ШП(Н), укомплектованный дополнительной гайкой, может работать на натуральной оболочке с цевками, имеющими наружный диаметр 12, 14. Возможен заказ цевок диаметром 16 и 20 мм.

Шприц для набивки сосисок и колбас ИПКС-047ШП(Н) совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.

ВНИМАНИЕ! Для наполнения оболочек необходимо использовать фарш, приготовленный на вакуумных машинах!

ВНИМАНИЕ! Шприцы нельзя использовать для работы с фаршем, содержащим твердые механические включения: измельченные кости, не переработанные хрящи и пр.

Паспорт и руководство по эксплуатации ИПКС-047ШП(Н)