КаталогМясомассажер вакуумный ИПКС-107-200Ч(Н) (с переменной частотой вращения)
Массажер для мяса вакуумный ИПКС-107-200Ч(Н) (с переменной частотой вращения) предназначен для ускорения процесса посола мясного и рыбного сырья, а также птицепродуктов при производстве деликатесов на предприятиях пищевой промышленности.
Массажер для мяса вакуумный ИПКС-107-200Ч(Н) имеет вращающийся на двух опорных роликах цилиндрический бункер, загрузка и выгрузка продукта осуществляется с торца, а для заливки и слива рассола на цилиндрической части бункера имеется специальное отверстие. Три лопасти округлой формы, расположенные внутри бункера, обеспечивают щадящее массирование продукта, что особенно важно при обработке мяса птицы.
На каркасе агрегата закреплены также вакуумный насос и блок управления. Автоматический блок управления позволяет программно обеспечивать различные режимы работы массажера в широком временном диапазоне: возможно задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера, длительность паузы между вращениями, а также устанавливать различную частоту вращения бункера. Массажер мясной оснащен датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера.
По завершении работы и разгерметизации выгрузка продукта и слив рассола могут быть осуществлены в стандартную 100 литровую чан-тележку.
Массажер для мяса вакуумный ИПКС-107-200Ч(Н) выполнен из пищевой нержавеющей стали.