Массажер для мяса Abat ММ-50В вакуумный предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания и небольших мясоперерабатывающих цехах.
Процесс массирования и маринования на вакуумном мясомассажере Abat ММ-50В осуществляется во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную.
Массажер для мяса Abat ММ-50В оснащен:
- вакуумным насосом и вакууметром;
- съемным герметичным барабаном;
- защитной крышкой из нержавеющей стали с обзорным стеклом. Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала;
- электронной панелью управления;
- кнопкой аварийной остановки;
- колесными опорами для удобства перемещения оборудования;
Каркас, обшивка корпуса и металлические детали мясомассажера Abat ММ-50В выполнены из нержавеющей стали.