Уважаемые клиенты, в связи с нестабильной экономической ситуацией актуальные цены уточняйте у менеджеров.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80Р(Н) регулируемый

Артикул 04-05-030

Отзывы (0)

Куттер вакуумный промышленный ИПКС-032-80Р(Н) регулируемый (с механизированной мешалкой и выгрузкой) предназначен для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, также может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.

Изготовитель (бренд, торговая марка): Эльф 4М
Объем чаши: 80 л
Производительность по мясному фаршу: до 700 кг/ч
Производительность по соусам, пюре и пр.: до 900 кг/ч
Коэффициент заполнения, не более : 0,7
Частота вращения вала ножей: 0-3000 об./мин (плавно)
Частота вращения мешалки: 28 об./мин
Предельное остаточное давление: -0,8 кгс/кв.см
Количество ножей (серповидные): 3 шт.
Время опрокидывания чаши: 60 с
Мощность: 19,0 кВт
Габаритные размеры: 1200x800x1500 мм
Масса: 250 кг

Процесс куттерования на вакуумном куттере ИПКС-032-80Р(Н) проходит с возможностью плавной регулировки скорости вращения ножей, а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции. 
Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.
Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования.

Также особенностями куттера ИПКС-032-80Р(Н) являются: 
наличие частотного регулятора для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 0 до 3000 оборотов в минуту позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.;
- использование трех облегченных серповидных ножей;
- крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, а не на деже;
- на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования;
- по отдельному заказу куттеры могут оснащаться внешней паровой рубашкой, позволяющей проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.) - подробнее модель ИПКС-032-80РП(Н).

Все модели куттеров марки ИПКС изготавливаются полностью из пищевой нержавеющей стали.

Паспорт и Руководство по эксплуатации ИПКС-032-50Р(Н) Скачать

Оставьте свой отзыв

Отправляя отзыв, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

частые вопросы

Да. Работа с юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями осуществляется в основном по безналичному расчёту. Наличный расчёт возможен на заказы до 100 тыс. руб.

Задайте свой вопрос

Отправляя вопрос, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности