Куттер вакуумный ИПКС-032-50Р(Н) регулируемый

508 790 руб.

Цена представлена с учетом заводской упаковки: поддон, стрейч-пленка.

Количество

Заказ в один клик

Информация о доставке

По Москве и МО
Доставка в регионы

	Малогабаритный груз	Крупногабаритный груз
• по Москве в пределах МКАД при сумме заказа свыше 100 000 руб.	БЕСПЛАТНО
• по Москве в пределах МКАД при сумме заказа до 100 000 руб.	1000 руб.	1500 руб.
• за МКАД в пределах 30 км при любой сумме заказа	1500 + 50 руб./км
• за МКАД свыше 30 км	от 3000 руб.

Подробнее о доставке →

Доставка в регионы осуществляется любой удобной для Вас транспортной компанией, например:

При сумме заказа свыше 100 000 рублей доставка до терминала ТК «ПЭК» и «Байкал Сервис» в Москве осуществляется БЕСПЛАТНО. В иных случаях транспортные компании сами забирают груз с московского склада.

Подробнее о доставке →

Артикул 04-05-020

Смотреть видео

Куттер вакуумный промышленный ИПКС-032-50Р(Н) регулируемый (с механизированной мешалкой и выгрузкой) предназначен для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, также может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.

Характеристики
Описание
Документация и инструкции

Объем чаши:

50 л

Производительность по мясному фаршу:

до 450 кг/ч

Производительность по соусам, пюре и пр.:

до 550 кг/ч

Коэффициент заполнения, не более :

0,7

Частота вращения вала ножей:

0-3000 об./мин (плавно)

Частота вращения мешалки:

28 об/мин

Предельное остаточное давление:

-0,8 кгс/кв.см

Количество ножей (серповидные):

3 шт.

Время опрокидывания чаши:

60 с

Мощность:

12,0 кВт

Напряжение:

380 В

Габаритные размеры:

1100x700x1400 мм

Масса:

150 кг

Процесс куттерования на вакуумном куттере ИПКС-032-50Р(Н) проходит с возможностью плавной регулировки скорости вращения ножей. а также с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции.
Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.
Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования.

Также особенностями куттера ИПКС-032-50Р(Н) являются:
- наличие частотного регулятора для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 0 до 3000 оборотов в минуту позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.;
- использование трех облегченных серповидных ножей;
- крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, а не на деже;
- на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования;
- по отдельному заказу куттеры могут оснащаться внешней паровой рубашкой, позволяющей проводить интенсивный нагрев продукта в чаше куттера при подаче пара в рубашку или охлаждать продукт при подаче в рубашку ледяной воды. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.) - подробнее модель ИПКС-032-50РП(Н).

Все модели куттеров марки ИПКС изготавливаются полностью из пищевой нержавеющей стали.

Паспорт и Руководство по эксплуатации ИПКС-032-50Р(Н)

Скачать